Moni2016

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Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Spargelsuppe
Den gewaschenen, geschälten Spargel in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Den Spargel in das kochende Salzwasser geben und weichkochen. Eine Mehlschwitze bereiten und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Das Eigelb mit Milch ,oder Sahne verquirlen. Die Suppe damit...
27 Juli 2020, 14:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Heringssalat
Heringe aus dem Glas , oder frische ausnehmen und dann in kleine Stücke ( Würfel )schneiden. Pellkartoffeln zubereiten ,diese ebenso in Würfel schneiden. Die rote Beete und  die Gurken, abtropfen lassen , Flüssigkeit auffangen. Die geschälten Äpfel und...
27 Juli 2020, 14:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Toastschnitten mit Schinkencreme
Zubereitung der Schinkencreme: Aus der Butter ,der Zwiebel , dem Mehl und der Brühe eine helle Soße bereiten. Den in Würfel geschnittenen Schinken zusammen mit dem Eigelb unter die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es lieber...
27 Juli 2020, 14:07
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Libanesische Knoblauchsauce
Knoblauchknolle  schälen , im Blender mit Salz klein mischen Zitronensaft in einem Mixer geben und dann in einem dünnen Strahl das Olivenöl hinzufügen. Aber sehr langsam, ansonsten wird die Knoblauch Paste nicht fest. Es gerinnt dann . Anschliessend den...
27 Juli 2020, 13:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Tajine Tunesien
Die Kartoffeln schälen, würfeln in Öl anbraten, abtropfen und in eine grosse Schüssel geben mit dem Fleisch ebenso verfahren. Würfeln und anbraten, wenn das Fleisch gut durch ist, dann die abgerupfte gewaschene Petersilie dazu geben. Ein wenig mit...
27 Juli 2020, 12:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Gefülltes Pfannenbrot
Die Trockenhefe zusammen, mit dem Eiweiß, dem Olivenöl und dem Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Danach die warme Milch dazu und verquirlen. Entweder in der Küchenmaschine, oder mit dem Rührgerät Das Mehl mit der Prise Salz langsam...
27 Juli 2020, 12:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Dalgona Kaffee
Ihr benötigt 2 Eßlöffel lösliches Kaffeepulver, 2 Eßlöffel Zucker ,oder Xucker und 2 Eßlöffel heißes Wasser das gebt in eine Schüssel und schlagt es mit dem Handmixer ca. 3 Minuten auf, bis eine dickcremige, helle Masse entsteht. Im Sommer mit...
27 Juli 2020, 12:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Mürbeteig Grundrezept
Zubereitung : Die Eier mit dem Zucker aufschlagen . Entweder in der Küchenmaschine , oder mit dem Handrührgerät Die weiche Butter dazu geben cremig aufschlagen. Das Mehl mit dem Salz dazu geben und kneten , entweder mit dem Knethaken...
27 Juli 2020, 12:07
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Oma Elfriede´s Nussecken
Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Mit der Marmelade bestreichen. Zubereitung Belag : Die Butter zerlassen, den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Wasser beifügen. Alles einmal aufkochen. Die gehacktenMandeln und Haselnusskerne unterrühren. Diese Masse dann gleichmässig auf dem...
27 Juli 2020, 12:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Hermann Teig Kettenbrief
Die ersten Zutaten ,das sind Trockenhefe, Zucker, Wasser und Weizenmehl,mit einem Löffel aus Holz verrühren. Das Mehl sollte möglichst durchgesiebt sein. Dann den  Teig zwei Tage, mit verschlossenen Deckel, an einem warmen Ort stehen lassen. Hermann möchte nicht...
27 Juli 2020, 12:07
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Knoblauchsuppe
Das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch anbraten , mit den Gewürzen ,Kurkuma, Kümmel und Paprikapulver bestäuben . Direkt die Gemüsebrühe aufgiessen. Alles 5 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie auf dem Tellrn anrichten Dazu Toast...
14 Juli 2020, 16:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Auberginenmus
Die in Hälften geschnittenen Auberginen bei 180 Grad ca 45 Minuten im Backofen backen. Das Fruchtfleisch, welches nun weich sein sollte, herausschaben und im Mixer/ Blender pürieren. In eine Schüssel geben  glatt rühren und mit den restlichen...
14 Juli 2020, 16:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Griechischer Bauernsalat
Die gewaschenen Tomaten würfeln, kann man auch in Streifen , wie man mag schneiden. Die geschälte Gurke ebenso würfeln ,oder in Streifen schneiden. Die roten Zwiebeln schälen ,in Würfel oder auch in Streifen schneiden. Die gewaschenen  Frühlingszwiebeln zu...
14 Juli 2020, 16:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Tomatensuppe
Die geviertelten Tomaten zusammen mit demTomatenmark in Olivenöl anschwitzen. Die Gemüsebrühe auffüllen und bei mäßiger Hitze 20 Min köcheln. Essig und Zucker zugeben ,die Suppe mixen und mit Salz ,sowie dem Pfeffer abschmecken. Am Ende, das Basilikum zur...
14 Juli 2020, 04:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Fruchtiger Frischkäse
Frischkäse mit dem Quark verrühren und süßen mit dem Honig. Das Obst unterrühren und mit gehackten Walnüssen bestreuen
14 Juli 2020, 04:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Oma´s Vanillekipferl
Mandeln mit den übrigen Zutaten (1 Ei) zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle rollen . Von der Teigrolle gleichmäßige Stücke abschneiden , Hörnchen formen , wer möchte mit dem 2. Ei nun bestreichen. Auf ein Backblech...
6 Juli 2020, 09:07
Moni2016 hat ein neues Rezept erstellt:
Die schnellsten Brötchen der Welt ,oder der schnellste Pizzateig der Welt
Man nehme eine Rührschüssel und vermengt die Hefe mit dem Honig, so dass sie flüssig wird. Danach Wasser und Salz hinzufügen und anschliessend das Mehl einsieben. Zu einem Teig verkneten . Evtl.benötigt man etwas mehr Mehl Der...
29 Juni 2020, 09:06
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