Den gewaschenen, geschälten Spargel in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden.
Den Spargel in das kochende Salzwasser geben und weichkochen.
Eine Mehlschwitze bereiten und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Das Eigelb mit Milch ,oder Sahne verquirlen.
Die Suppe damit...
Heringe aus dem Glas , oder frische ausnehmen und dann in kleine Stücke ( Würfel )schneiden.
Pellkartoffeln zubereiten ,diese ebenso in Würfel schneiden.
Die rote Beete und die Gurken, abtropfen lassen , Flüssigkeit auffangen.
Die geschälten Äpfel und...
Zubereitung der Schinkencreme:
Aus der Butter ,der Zwiebel , dem Mehl und der Brühe eine helle Soße bereiten.
Den in Würfel geschnittenen Schinken zusammen mit dem Eigelb unter die Soße rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer es lieber...
Knoblauchknolle schälen , im Blender mit Salz klein mischen
Zitronensaft in einem Mixer geben und dann in einem dünnen Strahl das Olivenöl hinzufügen.
Aber sehr langsam, ansonsten wird die Knoblauch Paste nicht fest.
Es gerinnt dann .
Anschliessend den...
Die Kartoffeln schälen, würfeln in Öl anbraten, abtropfen und in eine grosse Schüssel geben
mit dem Fleisch ebenso verfahren.
Würfeln und anbraten, wenn das Fleisch gut durch ist, dann die abgerupfte gewaschene Petersilie dazu geben.
Ein wenig mit...
Die Trockenhefe zusammen, mit dem Eiweiß, dem Olivenöl und dem Zucker in einer Rührschüssel vermengen.
Danach die warme Milch dazu und verquirlen. Entweder in der Küchenmaschine, oder mit dem Rührgerät
Das Mehl mit der Prise Salz langsam...
Ihr benötigt 2 Eßlöffel lösliches Kaffeepulver,
2 Eßlöffel Zucker, oder Xucker
und 2 Eßlöffel heißes Wasser.
Das gebt in eine Schüssel und schlagt es mit dem Handmixer ca. 3 Minuten auf,
bis eine dickcremige, helle Masse entsteht.
Im Sommer mit...
Zubereitung :
Die Eier mit dem Zucker aufschlagen .
Entweder in der Küchenmaschine , oder mit dem Handrührgerät
Die weiche Butter dazu geben cremig aufschlagen.
Das Mehl mit dem Salz dazu geben und kneten , entweder mit dem Knethaken...
Aus den diesen Zutaten einen Mürbeteig herstellen: Weizenmehl, 100 g Zucker, Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 130 g Butter und Eier.
Mit der Marmelade bestreichen.
Zubereitung Belag :
Die Butter zerlassen, den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Wasser...
Die ersten Zutaten ,das sind Trockenhefe, Zucker, Wasser und Weizenmehl,mit einem Löffel aus Holz verrühren.
Das Mehl sollte möglichst durchgesiebt sein.
Dann den Teig zwei Tage, mit verschlossenen Deckel, an einem warmen Ort stehen lassen.
Hermann möchte nicht...
Das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch anbraten , mit den Gewürzen ,Kurkuma, Kümmel und Paprikapulver bestäuben .
Direkt die Gemüsebrühe aufgiessen.
Alles 5 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie auf dem Tellrn anrichten
Dazu Toast...
Die in Hälften geschnittenen Auberginen bei 180 Grad ca 45 Minuten im Backofen backen.
Das Fruchtfleisch, welches nun weich sein sollte, herausschaben und im Mixer/ Blender pürieren.
In eine Schüssel geben glatt rühren und mit den restlichen...
Die gewaschenen Tomaten würfeln, kann man auch in Streifen , wie man mag schneiden.
Die geschälte Gurke ebenso würfeln ,oder in Streifen schneiden.
Die roten Zwiebeln schälen ,in Würfel oder auch in Streifen schneiden.
Die gewaschenen Frühlingszwiebeln zu...
Die geviertelten Tomaten zusammen mit demTomatenmark in Olivenöl anschwitzen.
Die Gemüsebrühe auffüllen und bei mäßiger Hitze 20 Min köcheln.
Essig und Zucker zugeben ,die Suppe mixen und mit Salz ,sowie dem Pfeffer abschmecken.
Am Ende, das Basilikum zur...
Mandeln mit den übrigen Zutaten (1 Ei) zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig zu einer Rolle rollen .
Von der Teigrolle gleichmäßige Stücke abschneiden ,
Hörnchen formen , wer möchte mit dem 2. Ei nun bestreichen.
Auf ein Backblech...
Man nehme eine Rührschüssel und vermengt die Hefe mit dem Honig, so dass sie flüssig wird.
Danach Wasser und Salz hinzufügen und anschliessend das Mehl einsieben. Zu einem Teig verkneten . Evtl.benötigt man etwas mehr Mehl
Der...
29 Juni 2020, 09:06
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