Alkohol "Rezept"

Schweinefilet mal anders, saftiger Filettopf
Ideal zum Vorbereiten, da die Soße über Nacht durchziehen sollte 1. Das Schweinefilet parieren (Sehne und weiße Haut entfernen) 2. Die Zwiebeln…
15. Januar 20211550 AnsichtenHauptspeisen
Minz-Himbeer-Kuchen für die Springform
Butter zerlassen und abkühlen lassen. Himbeeren abspülen und trockentupfen. Minzblätter abzupfen, abspülen und trockentupfen. 200 Gramm der Himbeeren mit der Hälfte der…
11. Januar 20211121 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Feigenkuchen mit Haselnüssen
Feigen kleinhacken und mit den Haselnüssen in einer großen Schüssel vermengen. Die Hälfte des Puderzuckers, die Zitronenschale und den Ouzo hinzufügen. Dann…
7. Januar 20211308 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Amaretti-Kuchen für die Springform
Zuerst die Kirschen abtropfen lassen. Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, gemahlene Mandeln, Amaretto und…
7. Januar 20211118 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Würziges Mango-Chutney
Zwiebel, Paprika und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf* erhitzen und das gewürfelte Obst und Gemüse…
31. Dezember 20201860 AnsichtenBeilagen
Leckere einfache Feuerzangenbowle
Schritt 1 Zuerst die bio Zitrone und Orange heiß abwaschen und die halbe Orange in Scheiben schneiden. Nun die Schale der bio…
28. Dezember 20201368 AnsichtenDessert
Beschwipster Ameisenkuchen für die Springform
Backofen Ober- und Unterhitze auf 170° vorheizen. Zuerst die Eier trennen. Eiweiß steifschlagen und kaltstellen. Dann in einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker…
9. Dezember 20201535 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Eierlikör – Kokos – Weiße Schokoladen – Pralinen
Den Eierlikör mit den geschmolzenen Kokosfett mischen und 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Währenddessen die weiße Schokolade mit der Butter schmelzen.…
27. Juli 20201720 AnsichtenDessert
Schokoladen – Vanille – Haselnuss – Maroni – Pralinen mit Cachaca Rum
Alle Zutaten in einer verschließbaren Dose miteinander verrühren. Für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt 2 cm große Kugeln Formen und…
26. Juli 20201476 AnsichtenDessert
Erdbeer – Vanille – Zimt – Zitronen – Likör mit weißen Rum
Alle Zutaten in ein Einwegglas füllen und 8 Wochen auf der sonnigen Fensterbank reifen lassen. Zwischenzeitlich vorsichtig umrühren, so dass sich der…
24. Juli 20201416 AnsichtenDessert
Miesmuschel – Creme – Soße mit frischen Knoblauch, roten Zwiebeln und Kokosöl verfeinert
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, dann in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne im Kokosöl langsam andünsten. Die gefrorenen Muscheln…
23. Juli 20201603 AnsichtenBeilagen
Low Crab – Gesunder Limoncello Likör aus Bio Zitronen und weißen Rum
10 Bio Zitronen heiß abwaschen und die Schalen vorsichtig abschneiden, ohne die weisse Haut zu entfernen (wird sonst bitter). Die Schalen in…
23. Juli 20201522 AnsichtenDessert

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