1) Für die Spieße Hähnchen trocken tupfen, in Scheiben schneiden und wellenartig auf Metallspiese stecken. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 150 ml Sojasosse, Ahornsirup, Essig, Limettensaft (bis auf 1 EL) und Ingwer in einen Topf* geben, Aufkochen lassen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, zur Seite ziehen…
Die Zwiebeln abziehen und die Wurzelenden abschneiden, abspülen und trockentupfen, quer halbieren. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Zwiebelhälten ca. 15 Minuten darin kochen. Dann in ein Sieb geben, kalt abspülen, abtropfen lassen und etwas trockentupfen. Dann die Zwiebeln bis auf die letzten 3 äußeren Schichten aushöhlen.…
1) Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit 1 EL Olivenöl mischen. 2) Limette abwaschen, Schale abreiben, Frucht auspresssen. Olivenöl mit 2 EL Limettensaft, Brüher, Chili und Paprikapulver verrühren. 3) Quark mit Joghurdt, allen Kräutern, Limettenschale, etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 4) Süßkartoffeln auf dem heissen Grill bei indirekter…
1) Das Fleisch in 2 bis 3 cm grosse Würfel schneiden, dabei von Sehnen befreien und auf die Spieschen stecken. 2) Für die Marinade das Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl verrühren. Die Fleischspießchen in eine flache Form legen, mit Marinade bepinseln, zudecken und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen…
1) Gemüsebrühe warm kochen. Kartoffeln waschen und in der Schale garen. Salz, Pfeffer, Senf, Essig und Öl verquirlen. Kartoffeln abgiessen, noch heiss schälen und in dünne Scheiben schneiden. Warme Gemüsebrühe und Salatsauce untermischen und 30 Minuten ziehen lassen. 2) Radieschen waschen, putzen udn in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln putzen, waschen und…
1) Tomate waschen und in 4 Scheiben schneiden. 2) Hackfleisch mit Slaz, Pfeffer, Chilipulver und Senf verkneten. Aus der Masse 4 flache Hamburger formen, mit Öl bestreichen. Bröthcen halbieren. 3) Hamburger pro Seite ca. 4 Minuten grillen; Brotchenhälften auf der inneren Seite kurz rösten, dann die Hamburger mit den restlichen…
1) Tomaten waschen, trockenreiben und quer halbieren. Die Mozzarella iin 16 Scheiben schneiden. 2) Tomaten mit der Schnitffläche nach unten auf der eingeölten Grillschale 8 Minuten grillen. Die Tomaten wenden und mit Mozarella belegen und weitere 5 Minuten grillen, dann salzen und pfeffern. Mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum…
1) Kürbis entkernen und in 1 cm breite Spalten schneiden. Mit 1 EL Öl bestreichen. Restliche Zutaten verquirlen. 2) Spalten pro Seite ca. 7 Minuten grillen. Mit Öl bestreichen udn pro Seite ca. 1 Minute knusprig grillen. 3) Dazu je nach Geschmack mit oder ohne Kräuterbutter servieren.
Schritt 1 Die Marshmallows über einem offenen Feuer (Lagerfeuer oder Grill) leicht rösten. Nun vier Cracker mit der Schokolade belegen, mit jeweils 2 Marshmallows und einem zweiten Cracker toppen. Anschließend nur noch etwa 1-2 Minuten warten, bis die Schokolade geschmolzen und die Marshmallows nicht mehr zu heiß sind. Vorsicht:…
Kartoffeln waschen und mit Schale in kräftig gesalzenen Wasser etwa 35 Minuten garen,abgießen ausdäpfen und etwas abkühlen lassen Unterdessen die Zwiebeln schälen und halbieren um dann in Streifen zu schneiden .Speck fein würfeln un in einer Pfanne mit öl erhitz anbraten .Auf Küchenpapier abtropfen lassen .Zwiebeln kurz ebenfalls dünsten und…
Zubereitung: Die Hälfte einer Wassermelone aushöhlen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel in feine Scheiben schneiden , Petersilie fein hacken und Fetakäse würfeln. Alle Zutaten in einer Schüssel zusammen mischen. Und wieder alles zurück in die ausgehöhlte Wassermelone. FERTIG!
Zubereitung Backofen auf höchste Stufe und Grill vorheizen Paprika Viertel und entkernen. Die Viertel auf ein Backblech und in den Ofen , so lange rösten lassen bis die Haut schwarz ist. Aus dem Ofen nehmen etwas abkühlen lassen und die schwarze Haut mit einem spitzen Messer abziehen . Die Filets…
Zubereitung: Zwiebeln und Petersilie klein hacken. Mais und Bohnen durch ein Sieb abtropfen lassen. Alle Zutaten, bis auf den Mais, zusammen mischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht , ggf noch etwas Wasser zumischen. 10 min ziehen lassen, damit die Fohsamenschalen quellen können.Dannach kleine Nuggets formen und ineiner Pfanne mit Sonnenblumenöl…
Schritt 1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schritt 2 Hackfleisch, Zwiebeln,Ei und Paniermehl mit der Hand verkneten. Sollte sich das Hackfleisch nicht zur einer festeren masse verbinden, muss noch etwas Paniermehl dazu. Salz und Pfeffer würzen. Schritt 3 Dann den Pattie in eine Burgerform oder mit der Hand formen.…
Schritt 1 Fange bitte damit an das Lachsfilet zu waschen und trocken zu tupfen. Die Knoblauchzehe schälen und schön fein hacken. Nun alle Kräuter waschen und trocken schütteln (Nicht tupfen oder drücken), anschließend dann die Blättchen vom Stiel zupfen und auch fein hacken. Knoblauch, Öl und Kräuter in einer flachen…
Die Kartoffeln mit Schale weich kochen, weg stellen und abkühlen lassen. Dann die Gurken schälen, ich nehme gerne das innere „Glibberige“ raus, sonst weichter Salat zu schnell auf. Frühlingszwiebeln hacken. alles in einer Schüssel. Dann den Bratenfound in einen kleinen Topf*, erwärmen und mit Senf und den Gewürzen abschmecken. Bei…
Das benötigst du zusätzlich: – Räucherchips* (Seafood) oder je nach Geschmack auch andere – Räucherbretter* – Kugelgrill Schritt 1 – Räucherchips* vorbereiten Mindestens eine halbe Stunde bevor du die Räucherchips* und das Räucherbrett auf deinen Kohlegrill legen willst solltest du sie in Wasser einweichen lassen. Schritt 2 – Grill vorbereiten…
Schritt 1 – Vorbereitungen treffen Hacke die Knoblauchzehe in feine Stücke. Reibe deine Zwiebel und hacke den entkernten Chili & Thymian. Schritt 2 – Thymianwürstchen herstellen Schweinehackfleisch, Knoblauch, Zwiebel, Mandeln, Chili, Thymian und Semmelbrösel in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und sorgfältig vermengen. Aus der Masse…
Schritt 1 – Marinade zubereiten Nimm dir die Limette und reibe fein etwas Schale ab und lege sie beiseite. Danach schneidest du die Limette auf und drückst den Saft aus, sodass du ca. 1 Esslöffel Limettensaft erhältst. Ein die Knoblauchzehen zerdrücken. Anschließend kommen das Sonnenblumenöl, die fein abgeriebene Limettenschale, der…
Schritt 1: Gemüse schneiden Als erstes musst du die Möhre und den Sellerie gründlich schälen und mittelfein raspeln. Danach die Petersilie abwaschen, trocken schütteln und fein hacken – mit den Stängeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfelchen schneiden. Nun die Zitrone heiß abwaschen, sorgfältig trocken reiben…
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