lecker "Rezept"

Puri – Frittierte Fladenbrötchen – vegan
Vollkornmehl und Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz sowie flüssiges Kokosöl hinzugeben. Alles miteinander für mehrere Minuten verkneten und dabei…
18. April 20213661 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Bananen Muffins Laktosearm
Schritt 1 Banane pürieren. Weiche Butter und Zucker und  Ei  schaumig rühren. Joghurt und Banane dazu geben und nochmals verrühren. Mehl mit…
21. März 20215409 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Naan – Indische Köstlichkeit – Brot
Die Milch erwärmen und den Sirup und die Hefe darin einrühren. Dann einfach stehen lassen bis sich Bläschen gebildet haben. Eine Schüssel…
8. März 202114738 AnsichtenBeilagen
Soja Frozen Joghurt
1) Den Sojajoghurt in Eiswürfelformen umfüllen und über Nacht einfrieren. 2) Die Joghurt Eiswürfel mit dem Ahornsirup und Vanillepulver in einen Mixer…
2. März 2021917 AnsichtenDessert
Leckerer Bacon – Vegan
Schritt 1 Das Reispapier je 2 lagen kurz in etwas Wasser geben und dann auf einem Schneidebrett weich werden lassen (Achtung: Es…
17. Februar 20211022 AnsichtenBeilagen
Bananenkuchen Lecker für Kinder mit wenig Zucker Laktosearm
Schritt:1 Butter und Zucker schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen zugeben. Schritt:2 Banane (am besten sind die schon braunen Bananen) mit…
30. Januar 20211131 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Fladenbrot mit Lauch
Zuerst der Teig: Mehl mit der Hefe in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Salz, Honig und 6 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und alles…
18. Januar 20211022 AnsichtenHauptspeisen
Kichererbsensuppe
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Brühe in einen Topf* füllen, die Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten…
14. Januar 20211130 AnsichtenSuppen
Granola selbstgemacht & zuckerfrei
Schritt 1 Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Alle Zutaten (bis auf die getrockneten Rosinen) in einer Schüssel vermischen – das geschmolzene…
11. Januar 20211144 AnsichtenFrühstück
Naan Brot – Schnell & Vegan
Schritt 1 Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen, danach den Joghurt und das Wasser unterkneten. Schritt 2 Den Teig…
8. Januar 20211590 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Calzone
Zuerst den Teig zubereiten: Mehl, Trockenhefe vermengen, dann 4 Esslöffel Öl, einen gestrichenen Teelöffel Salz und 120 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und…
8. Januar 20211599 AnsichtenHauptspeisen
Vegane Kokos-Schneebällchen
Schritt 1 Die Nüsse, Datteln und die Kokosraspel in einer Küchenmaschine zu Krümeln verarbeiten (Oder per Hand klein machen). Schritt 2 Das…
7. Januar 20211107 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Gefüllte Pfirsiche
Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen. Pfirsiche waschen, trockentupfen, halbieren, den Stein entfernen und etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Fruchtfleisch,…
7. Januar 20211270 AnsichtenDessert
Apfelkuchen – Vegan und Zuckerfrei
Schritt 1 Die Pflanzenmilch zusammen mit dem Apfelmark leicht erwärmen und verrühren. Mehl, Salz, Tonkabohne* und Trockenhefe vermischen und mit der Milch…
6. Januar 20211036 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Saftiges Dinkel – Emmer Brot
Schritt 1 Hefe in lauwarmer Flüssigkeit auflösen. Alle Zutaten gut vermischen. Achtung! Der Teig ist flüssig, das muss auch so sein! Schritt…
6. Januar 20211080 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Gazpacho
Knoblauch schälen und hacken. Basilikum bis auf ein paar Blätter zum Garnieren kleinhacken. Nun den Knoblauch, die gehackten Basilikumblätter mit dem Koriander…
31. Dezember 20201119 AnsichtenSuppen
Würziges Mango-Chutney
Zwiebel, Paprika und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf* erhitzen und das gewürfelte Obst und Gemüse…
31. Dezember 20201860 AnsichtenBeilagen
Aioli mit gebratenem Knoblauch
Backofen Ober- und Unterhitze auf ca. 165° vorheizen. Nun die Knoblauchknolle von den trockenen Schalen befreien. Die Spitze abschneiden, sodass man die…
31. Dezember 20201231 AnsichtenBeilagen
Apfel-Gurkensalat
Salatgurke schälen. Ca. 5 cm davon abschneiden, entkernen und kurz im Mixer pürieren. Essig, Orangensaft hinzufügen und nochmal mixen. Ein Stück Ingwer…
31. Dezember 20202317 AnsichtenSalat
Spinat-Lachs-Auflauf
Zuerst den Lachs in etwas breitere Streifen schneiden, in eine Schüssel legen und mit 5 Esslöffeln Sojasauce und kleingeschnittenem Knoblauch marinieren und…
22. Dezember 20201915 AnsichtenHauptspeisen
Rotbarsch gedünstet mit Tomatengemüse
Tomatencremesuppe mit 200 ml heißem Wasser anrühren. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Margarine erhitzen, Zwiebeln, Tomaten…
21. Dezember 20201194 AnsichtenHauptspeisen
Leckeres luftiges Fladenbrot
Alle Zutaten miteinander gut vermischen und gut kneten bis eine sehr klebrige Masse entsteht. Den Teig ungefähr 1 Stunde in einem warmen…
21. Dezember 20201167 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Helle und dunkle Schmalznüsse
Zuerst das Schweineschmalz in einem Topf* schmelzen lassen, vom Herd nehmen und wieder etwas abkühlen lassen. In einer großen Schüssel alle weiteren…
18. Dezember 20201361 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Mini-Donuts für das 12er-Donut-Blech
Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Das Donut-Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Quark, Öl und Milch glattrühren. Dann den Zucker…
18. Dezember 20201216 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Beschwipster Ameisenkuchen für die Springform
Backofen Ober- und Unterhitze auf 170° vorheizen. Zuerst die Eier trennen. Eiweiß steifschlagen und kaltstellen. Dann in einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker…
9. Dezember 20201535 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Geräucherter Bierbraten a la Jennifer
Fett in einem Bräter erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Anschliessend in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa…
8. Dezember 20201993 AnsichtenHauptspeisen
Buttermilchkuchen für das Blech
Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Nun Mehl, 2 Tassen Zucker, Buttermilch, Eier und Backpulver zu einem Teig verrühren. Diesen Teig…
8. Dezember 20201081 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Marzipan-Himbeer-Torte mit Baiser
Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Zuerst das Marzipan raspeln. Eier trennen. Dann die Butter schaumig rühren. Zur Butter nacheinander das…
7. Dezember 20201156 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Wöller Kartoffelsuppe
Speck ausbraten, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Majoran abtupfen und Stiele bündeln, zur Suppe geben und circa 30…
7. Dezember 20201266 AnsichtenSuppen
Rumkugeln ohne Rum
Schritt 1 Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren. Nun nach und nach den Kakao, löslichen Kaffee, gemahlene Haselnüsse und die Schokolade…
24. November 20201233 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Amerikanische Schoko-Cookies
Schritt 1 Die Butter, das Salz, den Zucker  und auch die Eier in eine passende Schüssel geben und alles gut verrühren. Das…
22. November 20201326 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Poğaça – Türkische gefüllte Brötchen
Schritt 1 Eiweiß, Milch, Wasser, Öl, Hefe und Zucker gut vermischen bis sich die Hefe und der Zucker auflöst. Nun 2 Tassen…
17. November 20201470 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Leckeren Apfelkuchen
Aus Eiern, Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig kneten. Äpfel gut waschen, schälen und in Stücke schneiden, danach mit der…
25. Oktober 20201166 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Schnelles Familien Chili con Carne
Schritt 1 – Hackfleisch anbraten 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf* / einer Schmorpfanne* erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch glasig…
16. Oktober 20201545 AnsichtenHauptspeisen
Das drei Zutaten Brot
Schritt 1 Geben Sie das Wasser in eine große Schüssel und lösen Sie die Hefe darin auf. Geben Sie das meiste Mehl…
15. Oktober 20201654 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Das Fünf-Minuten-Brot
Zusätzlich benötigst du Fett und Mehl für die Form Schritt 1 – Zutaten vermischen Mische das Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Salz und…
15. Oktober 20201357 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Japanische Käsekuchen – unfassbar luftig
Schritt 1 Als ersten Schritt musst du den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend wird die Kuchenform mit genügend Butter eingefettet…
7. Oktober 20201278 AnsichtenBacken & Süßspeisen
S’mores selber machen
Schritt 1 Die Marshmallows über einem offenen Feuer (Lagerfeuer oder Grill) leicht rösten. Nun vier Cracker mit der Schokolade belegen, mit jeweils…
7. Oktober 20201881 AnsichtenDessert
Leckeres hausgemachtes Brot
Alle Zutaten miteinander gut vermischen danach mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten (mit Handrührgerät) . Teig mind. 30 Minuten in einem…
5. August 20201339 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Ricotta Parmesan Käse Nocken mit Bio Eiern und frischen Kräutern
Alle Zutaten miteinander vermischen und kurz ruhen lassen. Dann die Nocken formen und bei kochendem Wasser ca. 5 – 10 Minuten ziehen…
30. Juli 20201342 AnsichtenVorspeisen
Tajine Tunesien
Die Kartoffeln schälen, würfeln in Öl anbraten, abtropfen und in eine grosse Schüssel geben mit dem Fleisch ebenso verfahren. Würfeln und anbraten,…
26. Juli 20202180 AnsichtenVorspeisen
Selbstgemachtes Gelee – Erdbeer Konfitüre und gesunden Bio Zitronen
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale dünn abreiben. Dann die Zitrone…
26. Juli 20201399 AnsichtenFrühstück
Karottenkartoffelcremesuppe
Kartoffeln schälen waschen und in Stücke direkt schneiden.Einen Topf* mit Wasser erhitzen und sobald das Wasser ausreichend kocht die Kartoffeln hinzu geben…
24. Juli 20202097 AnsichtenSuppen
Tomaten im Schlafrock
Backblech mit Papier auslegen. und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteigplatten nach Packungsanweisung auftauen lassen.Inwischen die Tomaten waschen den Strunk entfernen…
24. Juli 20201428 AnsichtenHauptspeisen
Blanchierte Mandeln verfeinert mit Rosmarin, Salz, Paprika und Olivenöl
1. Die Mandeln mit dem Olivenöl und den Gewürzen gut vermengen. 2. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. 3. Den…
24. Juli 20201883 AnsichtenDessert
Selbstgemachte vitaminreiche Marmelade aus gesunder Passionsfrucht und Zitronen
Die Zitrone auspressen und in einen großen Topf* geben. Die Passionsfrüchte klein schneiden, hinzufügen und vermengen. Zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.…
23. Juli 20201507 AnsichtenFrühstück
Gebackene Zucchini mit Büffelmorzarella, frischen Gemüse und Hackfleisch
Zuerst die Zucchini waschen, dann halbieren und aushüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch gut anbraten. Jetzt die Paprika waschen und…
22. Juli 20201409 AnsichtenHauptspeisen
Kohlrabi Lasagne
Kohlrabi in Scheiben schneiden ca. 3 mm  und 10 Minuten kochen, danach abseihen. Zwiebel anrösten, das Hackfleisch hinzu geben und  anbraten. Danach…
15. Juli 20201363 AnsichtenHauptspeisen
Ostfriesen Pizza mit Buttergemüse und Hollondaise
Hackfleisch leicht anbraten. Auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und andrücken. Das Zwiebelsuppenpulver über das Hackfleisch gleichmäßig verstreuen. Das gefrorene Buttergemüse, die…
11. Juli 20201542 AnsichtenHauptspeisen
Gesunde und frische Spargelpommes im Ofen ausgebacken
Spargel waschen und abtropfen lassen Eier in eine Schüssel geben und verrühren Semmelbrösel, Mehl und Öl in 3 weitere Schüssel geben Spargelstangen…
5. Juli 20201748 AnsichtenBeilagen
Wachteleiersalat mit frischen Champions, Ziegenkäse und Speck – Garniert mit Pinienkernen und Honig-Senf Soße
Salat Die Wachteleier kochen, abkühlen lassen und halbieren Die Champions waschen und in Scheiben schneiden und anbraten Den Ziegenkäse abtropfen lassen, in…
2. Juli 20201325 AnsichtenSalat
Kaiserschmarrn
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. In einer weiteren Schüssel die…
29. Juni 20201651 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Einfache Waffeln
Zuerst das Waffeleisen vorheizen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die Eier in einer anderen Schüssel schaumig schlagen und nach und…
29. Juni 20201339 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Beeren Freeze
Ein leckerer und schnell zubereiteter Cocktail Du nimmst ein Longdrinkglas, gibt’s die 3cl Johannisbeersirup hinein und fühlst dann dein Glas mit etwas…
28. Juni 20201429 AnsichtenDessert
Schokomuffin
Schokomuffins Heize den Backofen auf 170°C Ober-Unterhitze vor. Stelle dir ein Muffinblech (ausgelegt mit Förmchen) bereit. Vermenge alle Zutaten gut miteinander. Fülle…
27. Juni 20201304 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Walnuss-Bananen Muffins mit Dinkel und Kokosmehl
Die Banane zermatschen und mit Mehl, Vanille Pudding Pulver+, Sojamilch, Natron, Birkenzucker, Agavensirup und geschmolzenem Kokosöl vermischen. Die Walnüsse klein hacken und…
27. Juni 20201378 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Waffeln mit leckeren Obst
Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel verrühren. Das Waffeleisen in der Zeit schonmal erhitzen lassen. Wenn das Waffeleisen fertig ist, dann den…
14. Juni 20201268 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis aus dem Ofen
Zwiebel, Zucchini, Tomate würfeln, mit Hackfleisch, Reis (gewaschen), Tomatenmarkt in Olivenöl für 5 Minuten schmoren. Mit Knoblauch (evtl. Knoblauchgranulat), Salz, Schwarzer Pfeffer,…
11. Juni 20201526 AnsichtenHauptspeisen
Marmorkuchen
Die Eier zusammen mit dem Zucker, der Butter und dem Vanillezucket in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Hälfte der Milch…
11. Juni 20201434 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Cevapcici mit Grillgemüse
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, anbraten/grillen bis sie goldbraun sind. Würzen und abschmecken. Hackfleisch in Röllchen formen und würzen. Anschließend auch anbraten…
9. Juni 20201458 AnsichtenHauptspeisen
Panna Cotta mit Agartine
1.Schlagsahne+Zucker+aufgeschlitzten Vanilleschote+Agartine in einem Topf* geben und mindestens 3 Minuten köcheln lassen. 2.Förmchen kalt ausspülen, die Sahne hineinfüllen und im Kühlschrank mindestens…
8. Juni 20202847 AnsichtenDessert
Teiglinge ideal als Sandwiches
1. Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Hefeteig verkneten, diesen mindestens 8 Min.…
8. Juni 20201595 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Quarkkeulchen
Kartoffeln kochen und kalt werden lassen. Am besten vom Vortag. Geschälte Kartoffeln reiben und mit Quark, Mehl, Zucker, Eier und den Gewürzen…
7. Juni 20201762 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Leckeres Parfait mit Himbeersoße
1. Vanilleschote längst aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark mit der Milch aufkochen. Eigelbe mit dem Zucker in einer Metallschüssel…
7. Juni 20201594 AnsichtenDessert
Nougat Torte
Biskuitboden für 23 cm Springform* Eiern und Zucker ca. 10 Min. zusammen rühren (mit einem Handrührgerät ) bis die Masse sehr steif…
7. Juni 20201671 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Tagliatelle al Ragú
Schritt 1 – Ragú alla bolognese kochen Fangen wir an: Würfel das Gemüse fein und stelle es beiseite. Nun das Pancetta in…
25. Mai 20201476 AnsichtenHauptspeisen
Gemüse – Maultaschen – Suppe
1. Lauch, Petersilie, Brokkoli und Blumenkohl waschen und schneiden. 1 Zwiebel mit Nelken spiken und die 2. Zwiebel in große Stücke schneiden…
24. Mai 20202018 AnsichtenSuppen
Russischer Zupfkuchen
1 kleine Springform* Durchmesser 18cm Ofen auf 180 Grad oder Umluft 160 Grad vorheizen -die Springform* entweder mit Backpapier auslegen oder mit…
12. Mai 20202180 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Piroggen
1. Als erstes den fertigen nudelteig ausrollen und mit einer Tasse runde formen ausstechen. 2. Als zweites das Hackfleisch mit allen Gewürzen…
11. Mai 20201938 AnsichtenHauptspeisen
Baggers (Fladden)
1. Als erstes macht man den Kloßteig in eine Rührschüssel. 2. Nun fügt man Eier und Milch hinzu und verarbeitet es mit…
3. Mai 20202145 AnsichtenBeilagen
Gulasch
Gulasch Schritt 1 Zwiebel putzen und in Würfel schneiden. Spitzpaprika putzen und in Würfel schneiden. Olivenöl im Topf* erhitzen,Rindfleisch scharf darin anbraten.…
20. April 20202159 AnsichtenHauptspeisen
Glutenfreie Eiswaffeln
Schritt 1 Eier, Zucker und Butter gut vermengen. Dann das heiße Wasser und das Mehl hinzufügen. Nun auch gut vermischen. Schritt 2…
19. April 20202000 AnsichtenDessert
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