Zitronensaft Zutat:

Indischer Hirsesalat
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Indischer Hirsesalat

19. April 2021 0 0 Keine Kommentare
2263 Ansichten
Schalotten abziehen und feinhacken. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin andünsten. Die Hirse und die 450 Milliliter Gemüsebrühe hinzugeben und nach Packungsbeilage garen. Dann die gegarte Hirse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Zuckerschoten abspülen und die Enden abschneiden und evt. abfädeln. Die…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
702
35.1%
Kohlenhydrate
62g
20.7%
Fett
42g
64.6%
Eiweiß
12g
24%
Frische Himbeer-Tarteletts
Kochzeit: 50 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Frische Himbeer-Tarteletts

18. April 2021 0 0 Keine Kommentare
2044 Ansichten
6 Tartelettförmchen einfetten und bemehlen. Backpulver mit dem Mehl in einer Schüssel mischen. Nun 40 Gramm Zucker, Vanillezucker, zerlassene Butter und 1,5 Esslöffel kaltes Wasser hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Nun den Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen. Den Teig in 6 gleichgroße Stücke teilen und…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
223
11.2%
Kohlenhydrate
30g
10%
Fett
7g
10.8%
Eiweiß
7g
14%
Würziges Kräuter Risotto mit Seitlingen
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Würziges Kräuter Risotto mit Seitlingen

14. April 2021 0 0 Keine Kommentare
1834 Ansichten
1) Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und die Stiele enfernen. Die Blätter in feine Streifen schneiden. 2) Zwiebel und Knoblauch in einem Topf* in 1 EL Butter glasig dünsten. Reis zufügen und 2 Minuten mitdünsten. Leicht salzen und mit Weißwein ablöschen. Den Wein einköcheln…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
1376
68.8%
Kohlenhydrate
133g
44.3%
Fett
112g
172.3%
Eiweiß
28g
56%
Bärlauchsuppe mit Garnelen
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bärlauchsuppe mit Garnelen

13. April 2021 0 0 Keine Kommentare
2165 Ansichten
1) Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Schalotten abziehen, fein würfeln. Rapsöl in einem grossen Topf* erhitzen. Schalotten bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln zufügen. Ca. 1 bis 2 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. 2) Bärlauch abbrausen,…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
3674
183.7%
Kohlenhydrate
271g
90.3%
Fett
242g
372.3%
Eiweiß
82g
164%
Bulgur Pilaw
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Bulgur Pilaw

12. April 2021 0 0 Keine Kommentare
2030 Ansichten
1) In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Hähnchenflügel darin rundherum anbraten. 150 ml Brühe angießen und die Flügel mit Deckel ca. 15 Minuten sanft schmoren. 1 Prise Salz, Chili, Knoblauchzehen ( vorher abziehen) und Zitronensaft zufügen.  Dann ohne Deckel unter gelegentlichem Wenden weitere 5 bis 10 Minuten garen, bis…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
832
41.6%
Kohlenhydrate
21g
7%
Fett
58g
89.2%
Eiweiß
53g
106%
Rotbarsch auf Duftreis
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Rotbarsch auf Duftreis

9. April 2021 0 0 Keine Kommentare
2005 Ansichten
1) Reis in 1 EL Butter leicht glasig dünsten. 375 ml kochendes Wasser zufügen, salzen. Reis zugedeckt ca. 11 Minuten quellen lassen. 2) Tomaten waschen und halbieren. Salbei waschen und hacken. Mango schälen und würfeln. Tomaten in 1 EL Öl ca. 4 bis 5 Minuten braten. Salbei und Mango zugeben,…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept
kcal
486
24.3%
Kohlenhydrate
58g
19.3%
Fett
15g
23.1%
Eiweiß
28g
56%
Süßkartoffeln mit Rucola und Pesto
Kochzeit: 90 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Süßkartoffeln mit Rucola und Pesto

6. April 2021 0 0 Keine Kommentare
1994 Ansichten
1) Süßkartoffeln waschen und im Abstand von 3 bis 5 mm einschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit 2 EL ÖL beträufeln. Mit Salz würzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 180 Grad) ca. 1 1/ 4 Stunden backen. 2) Für das Pesto inzwischen…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
638
31.9%
Kohlenhydrate
56g
18.7%
Fett
37g
56.9%
Eiweiß
15g
30%
Gebackene Auberginen mit Joghurtsoße
Kochzeit: 65 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Gebackene Auberginen mit Joghurtsoße

6. April 2021 0 0 Keine Kommentare
1939 Ansichten
1) Auberginen mit einer Gabel mehrmals ringsum eintechen, in eine ofenfeste Form geben, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 Grad / Umluft: 200 Grad) ca. 30 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist. 2) Stückige Tomaten inzwischen mit der Brühe in einen Topf* gebe. Mit Paprikapulver nach…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
513
25.7%
Kohlenhydrate
21g
7%
Fett
32g
49.2%
Eiweiß
9g
18%
Spinat Kohl Suppe mit Crackern
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 17 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Spinat Kohl Suppe mit Crackern

2. April 2021 0 0 Keine Kommentare
1885 Ansichten
1)  Eiweiß mit 4 EL Wasser in einer Schüssel steif schlagen. Mandelmehl, Sesam, Leinsamen, Kokosraspel und 0,5 TL Salz zugeben und alles gut vermischen. Mit den Händen verkneten, zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen und das obere Backpapier abziehen. Unteres Papier auf ein Backblech ziehen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd:…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
1030
51.5%
Kohlenhydrate
41g
13.7%
Fett
82g
126.2%
Eiweiß
22g
44%
Linsen One Pot mit Löwenzahn
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Linsen One Pot mit Löwenzahn

31. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1938 Ansichten
1) Lauch ca. 3 Minuten in einem Topf* mit Öl andünsten. Graupen und Linsen zufügen und 2 Minuten mitdünsten. 2) 400  ml Wasser zugießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren und evetl. weiter Wasser zufügen. 3) Löwenzahn verlesen. grobe Stiele entfernen, Blätter in Streifen schneiden. Birnen…
Kulifein-Ampel
kcal
192
9.6%
Kohlenhydrate
10g
3.3%
Fett
13g
20%
Eiweiß
5g
10%
Rohkost Bowl
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Sonstige
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Rohkost Bowl

30. März 2021 0 0 Keine Kommentare
3103 Ansichten
1) Möhren und Rote Bete schälen und putzen. Den Rotkohl vom Strunk und harten Blattrippen befreien. Alles mit einem Küchenmesser oder zeitsparend in der Küchenmaschine in feine Streifen hobeln bzw. schneiden. Den Apfel schälen und viertelen. Das Kerngehäuse herausschneiden. Die Obstviertel grob raspeln. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben.…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
454
22.7%
Kohlenhydrate
26g
8.7%
Fett
32g
49.2%
Eiweiß
10g
20%
Omlette – Wrap
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Omlette – Wrap

20. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1855 Ansichten
1) Den Basilikum waschen, trocknen und fein hacken. 2) Verquirlen Sie ihn nun zusammen mit den Eiern, der Milch, sowie etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel. 3) Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne, geben Sie eine Schöpflöffel der Eiermischung in die Pfanne und lassen Sie das ganze 1…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
241
12.1%
Kohlenhydrate
3g
1%
Fett
17g
26.2%
Eiweiß
16g
32%
Apfel Speck Eierkuchen
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Apfel Speck Eierkuchen

18. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1865 Ansichten
1) Speck in 3 cm breite Streifen schneiden, Apfel vierteln, entkernen und quer in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. 2 EL Butter zerlassen, Eigelb, etwas Salz, Pfeffer, Muskat, Milch, Mehl, Backpulver und zerlassene Butter verrühren. 2) Eiweiß steif schlagen. Unter die Mehlmischung heben. Öl in einer beschichteten Pfanne…
Kulifein-Ampel
kcal
1008
50.4%
Kohlenhydrate
56g
18.7%
Fett
69g
106.2%
Eiweiß
36g
72%
Tomaten Gurken Salat
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Tomaten Gurken Salat

18. März 2021 0 0 Keine Kommentare
21096 Ansichten
1) Die Tomaten puzten und in grosse Stücke schneiden. Salatgurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gurkenhälften grob würfeln. Die Knoblauchzehe durchpressen und die Petersilie grob hacken. 2) 100 g Joghurdt, die durchgepresste Knoblauchzehe, 2 TL Zitronensaft und 4 EL grob gehackte Petersilie verrühren. Mit Salz…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
83
4.2%
Kohlenhydrate
9g
3%
Fett
2g
3.1%
Eiweiß
4g
8%
Marinierte Zucchini
Kochzeit: 25 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Marinierte Zucchini

18. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1570 Ansichten
1) 400 gr. Zucchini putzen, dritteln und in breite Stifte schneiden. 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. 1 rote Peperoni aufschlitzen, entkernen und feine Streifen schneiden. 1 Zwiebel fein würfeln. Zucchini in 2 Portionen in je 1 EL heißem Olivenöl in einer Grillpfanne oder Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
534
26.7%
Kohlenhydrate
36g
12%
Fett
34g
52.3%
Eiweiß
11g
22%
Schollenfilet mit Apfelspalten
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Schollenfilet mit Apfelspalten

13. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1481 Ansichten
1) Schollenfilets auftauen lassen. Äpfel vierteln, entkernen und die Viertel nochmals längs halbieren. Joghurt mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Römersalate putzen. 2) Schollenfilets trockentupfen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schollenfilets darin mit den Apfelspalten von beiden Seiten gold-braun braten. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. 3) Salat…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
293
14.7%
Kohlenhydrate
19g
6.3%
Fett
13g
20%
Eiweiß
20g
40%
Lammkeulen Spießchen zum Grillen
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Lammkeulen Spießchen zum Grillen

5. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1429 Ansichten
1) Das Fleisch in 2 bis 3 cm grosse Würfel schneiden, dabei von Sehnen befreien und auf die Spieschen stecken. 2) Für die Marinade das Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl verrühren. Die Fleischspießchen in eine flache Form legen, mit Marinade bepinseln, zudecken und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept
kcal
537
26.9%
Kohlenhydrate
0g
0%
Fett
36g
55.4%
Eiweiß
51g
102%
Birnenmus
Kochzeit: 14 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Kategorie: Dessert
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Birnenmus

2. März 2021 0 0 Keine Kommentare
912 Ansichten
1) Die Birnen waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 2) Die Birnenstücke in einen Topf* geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. 3) Alles aufkochen lassen und bei geringer Hitze weiterköcheln lassen, bis die Birnen gar sind. 4) Die Zimtstangen und Nelken herausnehmen und das Birnemus mit einem Pürierstab*…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
433
21.7%
Kohlenhydrate
60g
20%
Fett
15g
23.1%
Eiweiß
5g
10%
Linseneintopf
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Linseneintopf

2. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1020 Ansichten
1) Die Zwiebel schälen und klein schneiden. 2) Den Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. 3) Das Öl in einem Topf* erhitzen und die Zwiebel und den Sellerie darin andünsten. Die Linsen hinzugeben und kurz mitdünsten. 4)Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 5) Die Linsen mit…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
855
42.8%
Kohlenhydrate
66g
22%
Fett
50g
76.9%
Eiweiß
24g
48%
Garnelensalat mit Dressing
Kochzeit: 10 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Garnelensalat mit Dressing

2. März 2021 0 0 Keine Kommentare
892 Ansichten
1) Die Tomaten waschen und halbieren. Dann mit dem Babyspinat oder Spinat ( nach Belieben) auf einen Teller geben. 2) In einer Pfanne mit 1 TL Öl erhitzen und die Garnelen etwa 5 Minuten bei stetigem Wenden braten. Dann salzen und pfeffern und noch warm zum Salat geben. 3) Den…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
272
13.6%
Kohlenhydrate
10g
3.3%
Fett
14g
21.5%
Eiweiß
21g
42%
Couscous Salat mit Dip
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Couscous Salat mit Dip

2. März 2021 0 0 Keine Kommentare
872 Ansichten
1) Den Couscous nach Packungsanweisung mit heissem Wasser überbrühen und quellen lassen. 2) Die Tomaten würfeln. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken. Dann alles in einer kleinen Schale mit Granatapfelkernen, Zitronensaft und Öl vermischen. 3) Die Mischung nun unter das Couscous rühren…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
250
12.5%
Kohlenhydrate
32g
10.7%
Fett
8g
12.3%
Eiweiß
8g
16%
Vegane Avocado Suppe
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 4 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Vegane Avocado Suppe

1. März 2021 0 0 Keine Kommentare
1100 Ansichten
1) Die Zwiebel schälen und klein schneiden 2) Die Avocados halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschneiden und pürieren. 3) In einer Schale das Avocadomus mit der Sojamilch, der Zwiebel und dem Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken 4) Die Suppe servieren
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
637
31.9%
Kohlenhydrate
41g
13.7%
Fett
35g
53.8%
Eiweiß
21g
42%
Hummus selber machen – schnell & einfach
Kochzeit: 10 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Hummus selber machen – schnell & einfach

17. Februar 2021 0 0 Keine Kommentare
1122 Ansichten
Schritt 1 Die Kichererbsen aus der Dose durch ein Sieb abgießen. Dabei 50 ml Kichererbsenwasser auffangen und zusätzlich ein paar Kichererbsen als Deko aufbewahren. Alles beiseite stellen. Schritt 2 Den Saft von einer Zitrone, die Knoblauchzehen und 0,5 Teelöffel Salz in einen Mixer geben und glatt mixen. Es funktioniert natürlich…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
133
6.7%
Kohlenhydrate
4g
1.3%
Fett
9g
13.8%
Eiweiß
4g
8%
Kartoffelsalat mit cremiger Schafskäsesauce
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Kartoffelsalat mit cremiger Schafskäsesauce

12. Februar 2021 0 0 Keine Kommentare
1030 Ansichten
Die Kartoffeln kochen, dann abkühlen lassen und dann die Schale abpellen. Wenn die Kartoffeln kalt sind dann in Scheiben schneiden. Die Bohnen in Salzwasser garen, dann in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Schafskäse mit erstmal 200 ml Milch in einem Rührbecher pürieren, Senf, Zitronensaft und…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
388
19.4%
Kohlenhydrate
40g
13.3%
Fett
15g
23.1%
Eiweiß
18g
36%
Joghurt-Linsensuppe
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Joghurt-Linsensuppe

12. Februar 2021 0 0 Keine Kommentare
931 Ansichten
Zwiebel und Knoblauch abziehen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf* erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und nochmals andünsten. Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer hinzufügen. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und alles verrühren und zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
1034
51.7%
Kohlenhydrate
81g
27%
Fett
58g
89.2%
Eiweiß
25g
50%
Erbsensuppe mit Lachseinlage
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Erbsensuppe mit Lachseinlage

12. Februar 2021 0 0 Keine Kommentare
1212 Ansichten
Die gefrorenen Erbsen in einen Topf* geben, Zucker hinzufügen, Gemüsebrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen, bis die Erbsen gar sind. Lachs unter fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen. Das Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden. Creme…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
1219
61%
Kohlenhydrate
59g
19.7%
Fett
90g
138.5%
Eiweiß
36g
72%
Dicke Bohnensuppe
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dicke Bohnensuppe

12. Februar 2021 0 0 Keine Kommentare
995 Ansichten
Schalotten abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Schnittlauch abspülen, abtupfen und in feine Röllchen schneiden. Butter in einem Topf* zerlassen, Schalotten darin andünsten. 2/3 vom Schnittlauch hinzufügen. Dann die Bohnen hinzufügen. Alles ca. 5 Minuten andünsten. Brühe hinzufügen…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
788
39.4%
Kohlenhydrate
48g
16%
Fett
57g
87.7%
Eiweiß
14g
28%
Kräuter-Bulgur-Salat
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Kräuter-Bulgur-Salat

12. Februar 2021 0 0 Keine Kommentare
862 Ansichten
Den Bulgur mit der Gemüsebrühe nach Anleitung garen. Dann in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen. Tomaten kreuzweise einschneiden und mit heißem Wasser übergießen, dann nach 2 Minuten mit kaltem Wasser abschrecken. Dann enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Salatgurke abspülen,…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
585
29.3%
Kohlenhydrate
58g
19.3%
Fett
31g
47.7%
Eiweiß
9g
18%
Geschnetzeltes nach asiatischer Art
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Geschnetzeltes nach asiatischer Art

26. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
914 Ansichten
Den Spitzkohl waschen, die äußeren Blätter wenn nötig entfernen, Strunk entfernen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und auch in feine Streifen schneiden. Sprossen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Die Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen und zur Seite stellen. Dann die Pfirsiche in…
Kulifein-Ampel
kcal
739
37%
Kohlenhydrate
58g
19.3%
Fett
41g
63.1%
Eiweiß
30g
60%
Schupfnudeln auf Sommergemüse
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Schupfnudeln auf Sommergemüse

14. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
1298 Ansichten
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten (ohne Fett) und in eine Schüssel füllen. Spitzkohl putzen, waschen und in fingerbreite Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen, Zucchini abspülen. Beides in feine Streifen schneiden. Nun die Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Spitzkohl, Möhren und Zucchini nach und nach in die Pfanne geben und…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
489
24.5%
Kohlenhydrate
68g
22.7%
Fett
15g
23.1%
Eiweiß
14g
28%
Buntes Knoblauchhähnchen aus dem Wok
Kochzeit: 150 Minuten
Beinhaltet 16 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Buntes Knoblauchhähnchen aus dem Wok

14. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
1174 Ansichten
Zuerst die Marinade für das Hähnchen herstellen: 2 Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer schälen, säubern, in kleine Ringe/Stücke schneiden. In einer Schüssel 4 Esslöffel Sojasauce, Chiliflocken, 1 Esslöffel neutrales Öl mischen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer dazugeben. Das Hähnchen abspülen und trockentupfen, dann in feine Streifen schneiden. Hähnchenstreifen…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
303
15.2%
Kohlenhydrate
13g
4.3%
Fett
12g
18.5%
Eiweiß
31g
62%
Fruchtiger Käsekuchen ohne Boden
Kochzeit: 70 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Fruchtiger Käsekuchen ohne Boden

14. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
1393 Ansichten
Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Eier, Zucker, Zitronensaft schaumig rühren. Puddingpulver unterrühren und dann den Quark hinzufügen und alles gut verrühren. Die Quarkmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform* füllen und glattstreichen. Die Konfitüre (wenn man die Kerne nicht mag durch ein Sieb streichen) auf dem Kuchen verteilen…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
89
4.5%
Kohlenhydrate
8g
2.7%
Fett
1g
1.5%
Eiweiß
10g
20%
Himbeer-Mokka-Torte
Kochzeit: 70 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Himbeer-Mokka-Torte

11. Januar 2021 0 0 1 Kommentar
1298 Ansichten
Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Butter geschmeidig rühren, nach und nach 70 Gramm Zucker und Salz verrühren. 2 Eier hinzufügen und verrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Espresso-Pulver mischen und im Wechsel mit der Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
274
13.7%
Kohlenhydrate
25g
8.3%
Fett
13g
20%
Eiweiß
11g
22%
Blechkuchen mit Amarettini
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Blechkuchen mit Amarettini

11. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
1109 Ansichten
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Schüssel mischen. Dann 50 Gramm Zucker, 1 Ei, eine Prise Salz, Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehenlassen. Backofen Ober- und Unterhitze auf…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
222
11.1%
Kohlenhydrate
35g
11.7%
Fett
5g
7.7%
Eiweiß
6g
12%
Schnelle Bananen-Quark-Creme
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 5 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Schnelle Bananen-Quark-Creme

7. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
1037 Ansichten
Bananen schälen. Eine Banane in Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und sofort mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Die restlichen Bananen kleinschneiden und in eine Schüssel füllen. Ein Esslöffel Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und pürieren. Nun den Quark hinzufügen und gut unterheben. In Gläser portionieren und mit den restlichen…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
169
8.5%
Kohlenhydrate
23g
7.7%
Fett
0g
0%
Eiweiß
18g
36%
Dinkel Couscous
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dinkel Couscous

6. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
1224 Ansichten
Schritt 1 Dinkel Couscous mit heissem Wasser aufgießen und quellen lassen. Schritt 2 Zwiebel kleingeschnitten in Öl glasig anbraten, Knoblauch reinpressen und etwas mitbraten. Tomatenmark dazu geben, wieder etwas anbraten. Klein geschnittene Paprika dazu geben und kurz mitbraten. Zum Schluss noch die kleingeschnittenen Tomaten mit rein und etwas ziehen lassen.…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
150
7.5%
Kohlenhydrate
15g
5%
Fett
8g
12.3%
Eiweiß
2g
4%
Mayonnaise in 1 Minute selbst gemacht
Kochzeit: 1 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Mayonnaise in 1 Minute selbst gemacht

1. Januar 2021 0 0 Keine Kommentare
3208 Ansichten
Für die selbstgemachte Mayonnaise benötigst du außerdem einen Stabmixer* und ein Gefäß, in das der Stabmixer* gerade so hinein passt (Auch bis zum Boden). Schritt 1 Du musst einfach alle Zutaten in der genannten Reihenfolge (Achtung: Ei zuerst) ins Glas kippen und nun den Stabmixer* bis zum Boden reinstecken. Anschalten…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
133
6.7%
Kohlenhydrate
0g
0%
Fett
13g
20%
Eiweiß
1g
2%
Frische Sauce Hollandaise selbstgemacht mit Kräutern
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Frische Sauce Hollandaise selbstgemacht mit Kräutern

31. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
2653 Ansichten
Die Kräuter waschen und feinhacken, bis man ca. 5 Esslöffel erhält. In einem Topf* die Butter zerlassen. Sobald sie flüssig ist und anfängt zu schäumen den Zitronensaft und den Weißweinessig hinzufügen. Eigelbe, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und solange mixen bis das Eigelb hell wird. Nach und nach…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
2000
100%
Kohlenhydrate
3g
1%
Fett
199g
306.2%
Eiweiß
50g
100%
Würzige Kokossuppe mit Champignons
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Würzige Kokossuppe mit Champignons

31. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1398 Ansichten
Champignons putzen, halbieren und in eine Schüssel geben. Paprika- und Kurkumapulver hinzufügen und gut vermengen. Die Kokosraspel in eine andere Schüssel geben und mit ca. 450 ml kochendem Wasser übergießen. 20 Minuten quellen lassen. Dann durch einen Filter (Kaffeefilter) gießen und dabei die Flüssigkeit auffangen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
797
39.9%
Kohlenhydrate
48g
16%
Fett
58g
89.2%
Eiweiß
11g
22%
Gazpacho
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gazpacho

31. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1118 Ansichten
Knoblauch schälen und hacken. Basilikum bis auf ein paar Blätter zum Garnieren kleinhacken. Nun den Knoblauch, die gehackten Basilikumblätter mit dem Koriander und dem Wein in einem großen Topf* geben und bis zur Hälfte einkochen lassen. Dann von der Kochstelle nehmen. Tomaten überbrühen (mit heißem Wasser übergießen), dann häuten und…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
136
6.8%
Kohlenhydrate
11g
3.7%
Fett
0g
0%
Eiweiß
4g
8%
Rotbarsch gedünstet mit Tomatengemüse
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Rotbarsch gedünstet mit Tomatengemüse

21. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1193 Ansichten
Tomatencremesuppe mit 200 ml heißem Wasser anrühren. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Margarine erhitzen, Zwiebeln, Tomaten und Basilikum darin dünsten, Tomatencremesuppe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen und zur Seite stellen. Fischfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, kurz in Olivenöl anbraten Nun die…
Kulifein-Ampel
kcal
382
19.1%
Kohlenhydrate
11g
3.7%
Fett
25g
38.5%
Eiweiß
23g
46%
Flammkuchen, klassisch und schnell
Kochzeit: 80 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Flammkuchen, klassisch und schnell

18. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1213 Ansichten
Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel das ca. 40° warme Wasser einfüllen und dann die Hefe darin unter ständigem Rühren auflösen. Dann das Hefe-Wasser-Gemisch in das Mehl geben und verkneten, dann eine Prise Salz dazu. Gut verkneten. Zum Schluss das Olivenöl dazugeben und nochmals gut…
Kulifein-Ampel
kcal
1140
57%
Kohlenhydrate
172g
57.3%
Fett
25g
38.5%
Eiweiß
47g
94%
Bratapfel mal anders
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bratapfel mal anders

14. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1166 Ansichten
Äpfel waschen, trocken tupfen und einen Deckel abschneiden. Nun von oben das Kerngehäuse entfernen. Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Butter weich werden lassen. Nach die Äpfel entkernt sind, die Innenflächen mit Zitronensaft bepinseln. 50 Gramm Haselnusskerne gemahlen, Zimt und 50 Gramm braunen Zucker in einer Schüssel vermischen. Nun…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
443
22.2%
Kohlenhydrate
20g
6.7%
Fett
31g
47.7%
Eiweiß
16g
32%
Erdbeertorte
Kochzeit: 70 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Erdbeertorte

10. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1348 Ansichten
Backofen Ober- und Unterhitze auf 175° vorheizen. Es werden 3 Schüsseln benötigt! Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen. In der nächsten Schüssel das Eigelb mit 100 Gramm Zucker schaumig schlagen. Dann den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. In der nächsten Schüssel: Mehl, Puddingpulver und Backpulver miteinander vermengen.…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
634
31.7%
Kohlenhydrate
37g
12.3%
Fett
43g
66.2%
Eiweiß
21g
42%
Bananen Reissalat
Kochzeit: 50 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bananen Reissalat

7. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1164 Ansichten
1. Gewaschenen Reis in kochendes, gesalzenes Wasser geben. 12 bis 15 Minuten kochen lassen. Reis in ein Sieb geben, mit kalten Wasser abschrecken, abkühlen lassen. 2. Erbsen in wenig Wasser 8 Minuten garen, abkühlen lassen. 3. Bananen schälen, Längs halbieren, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, Schinken in Streifen schneiden.…
Kulifein-Ampel
kcal
387
19.4%
Kohlenhydrate
110g
36.7%
Fett
34g
52.3%
Eiweiß
20g
40%
Kalte Tomatensuppe
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 18 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Kalte Tomatensuppe

7. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1204 Ansichten
Toastbrot in Wasser einweichen. Tomaten enthäuten, halbieren, Paprika putzen, waschen, Würfeln. Knoblauch schälen, grob zerkleinern.   Brot ausdrücken, Tomaten bis auf 4 hälften, Paprika, Knoblauch pürieren. Brühe in 3 Esslöffeln heissen Wasser auflassen. Mit Olivenöl, Essig unter das Püree rühren. Mit Salz Würzen. 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
283
14.2%
Kohlenhydrate
23g
7.7%
Fett
14g
21.5%
Eiweiß
9g
18%
Aioli, (k)ein Dip für Vampiere
Kochzeit: 75 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Sonstige
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Aioli, (k)ein Dip für Vampiere

26. Oktober 2020 0 0 Keine Kommentare
2268 Ansichten
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben 1. Eigelb, Senf und Salz in ein hohes Rührgefäß geben, mit dem Mixer gut verrühren. 2. Das Olivenöl zuerst tröpfchenweise mit dem Mixer unterrühren (hohe Stufe), dann in einem feinem Strahl ganz lang langsam (wichtig!) zugeben. Gerinnt die Mayonnaise (Öl zu kalt oder zu schnell…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
513
25.7%
Kohlenhydrate
4g
1.3%
Fett
41g
63.1%
Eiweiß
7g
14%
Süßer Liebesapfel
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 5 Zutaten
Kategorie: Dessert
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Süßer Liebesapfel

18. Oktober 2020 0 0 Keine Kommentare
1241 Ansichten
Schritt 1 Entfernen Sie die Stiele von den Äpfeln, geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher. Das Wasser sollte alle Äpfel komplett bedecken. Lassen Sie sie 3-4 Minuten einwirken. Mit einem Löffel entfernen und trocken tupfen. Schritt 2 Schieben Sie nun…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
87
4.4%
Kohlenhydrate
19g
6.3%
Fett
0g
0%
Eiweiß
0g
0%
Leckere Halloween Muffins
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Leckere Halloween Muffins

18. Oktober 2020 0 0 Keine Kommentare
1241 Ansichten
Schritt 1 Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (180Grad Umluft) vor. Legen Sie 2 Muffinschalen mit Papiermuffinhüllen aus. In einer großen Schüssel 2 mittelgroße Eier 1 Minute lang mit einem Elektromixer leicht schlagen. Schritt 2 Fügen Sie 125 ml Pflanzenöl und 250 ml Milch 1,5 % hinzu und schlagen Sie,…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
181
9.1%
Kohlenhydrate
18g
6%
Fett
9g
13.8%
Eiweiß
4g
8%
Japanische Käsekuchen – unfassbar luftig
Kochzeit: 120 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Japanische Käsekuchen – unfassbar luftig

7. Oktober 2020 0 0 Keine Kommentare
1278 Ansichten
Schritt 1 Als ersten Schritt musst du den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend wird die Kuchenform mit genügend Butter eingefettet und mit einem Backpapier ausgelegt. So lässt sich dein  japanische Käsekuchen später einfacher aus der Form holen. Nun holen wir den Frischkäse aus dem Kühlschrank und geben ihn…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
326
16.3%
Kohlenhydrate
11g
3.7%
Fett
24g
36.9%
Eiweiß
14g
28%
Vitaminreicher Bauernsalat mit Gurken, Bohnen, Fetakäse, Paprika, Tomaten und Oliven
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Vitaminreicher Bauernsalat mit Gurken, Bohnen, Fetakäse, Paprika, Tomaten und Oliven

2. August 2020 0 5 Keine Kommentare
1306 Ansichten
1. Paprika, Gurke und Tomaten grob würfeln. 2. Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. 3. Die Pfefferschoten in Scheiben und den Fetakäse in Stücke schneiden. 4. Die Kidneybohnen mit Wasser abspülen. 5. Alles in einer Schüssel mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen. 6. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchsalz…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
471
23.6%
Kohlenhydrate
21g
7%
Fett
34g
52.3%
Eiweiß
15g
30%
Körözot – Ungarischer Quark Dip mit frischem Gemüse und Bio Zitronen
Kochzeit: 25 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Körözot – Ungarischer Quark Dip mit frischem Gemüse und Bio Zitronen

1. August 2020 1 5 Keine Kommentare
2493 Ansichten
Die Zwiebel und die Paprika fein hacken. Dann mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Mit gewünschten Gewürzen abschmecken. In eine Frischhaltedose geben und in den Kühlschrank stellen.
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
43
2.2%
Kohlenhydrate
3g
1%
Fett
2g
3.1%
Eiweiß
2g
4%
Gerösteter Aubergine – Knoblauch – Sesam – Paprika – Dip Creme mit frischer Petersilie
Kochzeit: 5 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gerösteter Aubergine – Knoblauch – Sesam – Paprika – Dip Creme mit frischer Petersilie

28. Juli 2020 2 5 1 Kommentar
1366 Ansichten
Die Auberginen in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne rösten und dann im Mixer pürieren. Die Knoblauchzehen pressen, die Petersilie schneiden und dazu geben. Die Sesampaste mit dem Olivenöl, Joghurt und Zitronensaft untermischen und alles vermengen. In eine Schüssel füllen und würzen.
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
138
6.9%
Kohlenhydrate
4g
1.3%
Fett
7g
10.8%
Eiweiß
4g
8%
Arabischer Hummus – Kichererbsen Zitronen Dip
Kochzeit: 5 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Arabischer Hummus – Kichererbsen Zitronen Dip

27. Juli 2020 4 5 Keine Kommentare
1565 Ansichten
1. Die Kichererbsen weich kochen und in eine Schüssel geben. 2. Die Sesamepaste mit dem Olivenöl und Zitronensaft mischen und hinzufügen. 3. Die Knoblauchzehen pressen und unterrühren. 4. Alle Zutaten noch salzen und mit Paprikapulver und Oliven garnieren.
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
726
36.3%
Kohlenhydrate
37g
12.3%
Fett
46g
70.8%
Eiweiß
20g
40%
Fluffiger Papageien – Hanf – Vanille – Kuchen
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Fluffiger Papageien – Hanf – Vanille – Kuchen

27. Juli 2020 1 5 Keine Kommentare
1518 Ansichten
Alle Zutaten bis auf den Puderzucker und der Zitrone in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig verrühren. Den Teig in 3 Teile aufteilen und mit 3 Lebensmittelfarben einfärben. Dann auf ein gefettetes Backblech geben und bei 170° Grad Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen. Den Puderzucker in eine Schale…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
635
31.8%
Kohlenhydrate
12g
4%
Fett
31g
47.7%
Eiweiß
23g
46%
Gemüse-Couscous mit Joghurt-Kräutersoße
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gemüse-Couscous mit Joghurt-Kräutersoße

27. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1449 Ansichten
1.Couscous nach Packungsanweisung zubereiten . 2.Zucchini und Aubergine waschen und fein würfeln.Paprika waschen,entkernen und würfeln.Frühlingszwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden . 3.Minze und Petersilie waschen,trocken schütteln und Blättchen abzupfen.Kräuter hacken und mit Zitronensaft und Joghurt vermischen.Knoblauch schälen und in den Joghurt pressen.Dip mit Salz und Pfeffer würzen . 4.Öl…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
344
17.2%
Kohlenhydrate
45g
15%
Fett
7g
10.8%
Eiweiß
13g
26%
Libanesische Knoblauchsauce
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 4 Zutaten
Kategorie: Vorspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Libanesische Knoblauchsauce

27. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
3028 Ansichten
Knoblauchknolle  schälen , im Blender mit Salz klein mischen Zitronensaft in einem Mixer geben und dann in einem dünnen Strahl das Olivenöl hinzufügen. Aber sehr langsam, ansonsten wird die Knoblauch Paste nicht fest. Es gerinnt dann . Anschliessend den Knoblauch hinzufügen und ca 1 Minute lang mixen. Solange bis man…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
367
18.4%
Kohlenhydrate
0g
0%
Fett
40g
61.5%
Eiweiß
0g
0%
Waldorfsalat (Partymenge)
Kochzeit: 20 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Waldorfsalat (Partymenge)

27. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1373 Ansichten
Äpfel schälen, Vierteln, entkernen und in Stifte schneiden. Sellerie putzen, schälen, und fein hobeln. Ananas Würfeln, Walnüsse grob hacken . Zitronensaft, Salz , Zucker und Pfeffer verrühren. Mayonnaise und saure Sahne unterziehen und mit den Zutaten vermengen. Den Salat mindestens 4 std kalt stellen.  
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
382
19.1%
Kohlenhydrate
27g
9%
Fett
25g
38.5%
Eiweiß
5g
10%
Fluffiger Zitronen – Kokos – Quark – Butterkuchen
Kochzeit: 25 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Fluffiger Zitronen – Kokos – Quark – Butterkuchen

24. Juli 2020 0 5 Keine Kommentare
1471 Ansichten
1. Alle Zutaten bis auf das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermengen. 2. Jetzt das Mehl und das Backpulver hinzufügen und zu einem sämigen Teig kneten. 3. Die Schüsseln zugedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen. 4. Jetzt den Teig ausrollen und mit flüssige…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
338
16.9%
Kohlenhydrate
15g
5%
Fett
18g
27.7%
Eiweiß
20g
40%
Würstelspieße
Kochzeit: 15 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Würstelspieße

24. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1353 Ansichten
Bananen schälen und in 2cm dicke Scheiben schneiden mit Zitronensaft betrüffeln damit sie nicht braun werden . Apfel waschen,schälen und entkernen.und in Achtel schneiden.Ebenfalls mit Zitronensaft betrüffeln. paprika waschen entkernen und in Würfel schneiden.Die Zutaten auf Spieße stecken Zuletzt jeweils eine Scheibe geräucherter Schinken darum wickeln und an beide Enden…
Kulifein-Ampel
kcal
165
8.3%
Kohlenhydrate
110g
36.7%
Fett
21g
32.3%
Eiweiß
19g
38%
Heidelbeermuffin
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Heidelbeermuffin

24. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1385 Ansichten
Backofen auf 190 grad Unter/Oberhitze vorheizen. Muffinbackblech fetten und mit Mehl bestreuen oder 12 Muffinförmchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.Weiche Butter mit Zucker und Zitronensaft schaumig schlagen.Eier nach und nach zugeben.Dann Schmand dazurühren.Corflakes zerreiben und mit in die Schüssel geben Etwa 5…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
619
31%
Kohlenhydrate
34g
11.3%
Fett
36g
55.4%
Eiweiß
5g
10%
Fluffige Vanille – Quark – Kartoffeltaschen mit frischen Zimt und Apfelmus
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Fluffige Vanille – Quark – Kartoffeltaschen mit frischen Zimt und Apfelmus

20. Juli 2020 0 5 Keine Kommentare
1556 Ansichten
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und weich kochen. Dann warm pressen oder stampfen. Danach mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen. Die Kartoffeln mit allen restlichen Zutaten (ausser Apfelmus und Zimt) gut vermischen. Dann Alles in eine Pfanne geben und mit Rapsöl goldbraun ausbacken. Den Apfelmus mit Zimtzucker bestreuen…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
496
24.8%
Kohlenhydrate
67g
22.3%
Fett
10g
15.4%
Eiweiß
20g
40%
Mangopüree mit Pistazien und Vanilletopping
Kochzeit: 20 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Dessert
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Mangopüree mit Pistazien und Vanilletopping

20. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1310 Ansichten
Pistazien grob hacken  und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten bis sie duften.Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.   Für das Mangopüree die Mangos schälen und das Fruchtfleich vom Kern entfernen .Nun das Mangofleisch mit einem Spritzer Zitronensaft fein pürieren.   Für Das Vanilletopping den Joghurt und den…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
197
9.9%
Kohlenhydrate
15g
5%
Fett
12g
18.5%
Eiweiß
5g
10%
Mousse mit Granatapfel
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Kategorie: Dessert
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Mousse mit Granatapfel

19. Juli 2020 1 0 Keine Kommentare
1406 Ansichten
Gelatine in kalten Wasser einwiechen.Eier trennen.Eiweiß kalt stellen .Eigelbe und Zucker mit Handrührer 10 Minuten cremig rühren. Zitronensaft unterrähren Gelatine ausdrücken und in leicht kochenden Wasser auflösen.Topf* sofort vom herd nehmen 30 Minuten kalt stellen bis die Maße giliert.Eiweße und Sahne getrennt steif schlagen.Zuerst Sahne und dann Eischnne unterheben unter…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
223
11.2%
Kohlenhydrate
8g
2.7%
Fett
14g
21.5%
Eiweiß
14g
28%
Popcorn Trüffel mit Zirtronencreme
Kochzeit: 20 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Popcorn Trüffel mit Zirtronencreme

19. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1371 Ansichten
Für die Zitronenencreme Gelatine mit 3 EL kalten Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen .Eigelb mit 2 EL heißem Wasser schaumig schlagen,nach und nach den Zucker unterschlagen.So lange rühren bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.Zitronensaft unterrühren.   Gelatine unter Rühren erwärmen.Mit etwas Eigelbmasse verrühren,dann mit der übrigen Eigelbmasse…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
247
12.4%
Kohlenhydrate
3g
1%
Fett
19g
29.2%
Eiweiß
14g
28%
Lachsfilet auf Kürbiscreme
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Lachsfilet auf Kürbiscreme

14. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1430 Ansichten
Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider in dünne Spaghetti schneiden. Zwischendurch die Nudeln kürzen. Spaghetti salzen und beiseite stellen. Lachsfilet kalt abspülen und trocken tupfen. Für die Kürbiscreme die Zwiebel schälen und waschen sowie fein würfeln . Kürbis schälen und fein würfeln. In einem Topf* das Olivenöl (2…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
556
27.8%
Kohlenhydrate
17g
5.7%
Fett
40g
61.5%
Eiweiß
24g
48%
Champignons mit Füllung
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Beilagen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Champignons mit Füllung

14. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1352 Ansichten
Champignons vorsichtig waschen und anschließend die Stiele entfernen und klein schneiden. 1EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Stiele darin leicht anbraten .Vollkorntoast toasten und in kleine Würfel schneiden.Tomaten waschen und abtrocknen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln Backofen auf 160 Grad vorheizen .Petersilie waschen,trocknen und tupfen.Knoblauch schälen ,Petersilie,Knoblauch…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
494
24.7%
Kohlenhydrate
14g
4.7%
Fett
39g
60%
Eiweiß
12g
24%
Zucchini-Kartoffel.Puffer
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zucchini-Kartoffel.Puffer

12. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1294 Ansichten
Kartoffeln schälen und fein raspeln .Auf ein Küchentuch geben und die Flüssigkeit ausdrücken.Die Kartoffelraspel in eine Schüssel geben. Zucchini putzen und schälen und ebenfalls fein raspeln,zu den Kartoffeln geben und gut verrühren.Das Mehl darunter sieben udn gleichmäßig untermengen. Eier in einer Schüssel kräftig quirlen und zu der Zucchini Kartoffelmasse geben.Alles…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
397
19.9%
Kohlenhydrate
31g
10.3%
Fett
16g
24.6%
Eiweiß
29g
58%
Maissuppe
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Maissuppe

12. Juli 2020 0 0 1 Kommentar
1363 Ansichten
1.Maiskörner vom Kolben entfernen ,Kartoffeln waschen,schälen nd grob würfeln .Zwiebeln ebenfalls schälen und würfeln. Olivenöl in einem Topf* erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünstien.Maiskörner und Kartoffeln zugeben.,kurz anbraten und mit der Brühe ablöschen..Aufkochen lassen und 10 Minuten garen. Nun alles schön pürieren.Mit Sahne,Zitrone,Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
259
13%
Kohlenhydrate
38g
12.7%
Fett
7g
10.8%
Eiweiß
6g
12%
Blattsalat mit Sardellen, Erdnüssen und frischem Parmesan und Zitronenolivenöl
Kochzeit: 25 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Blattsalat mit Sardellen, Erdnüssen und frischem Parmesan und Zitronenolivenöl

6. Juli 2020 0 5 Keine Kommentare
1483 Ansichten
Den Lieblings-Blattsalat in einer Schüssel waschen, danach schneiden und abtropfen lassen Die Sardellen in feine, kleine Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben Frischen Parmesan reiben Den Jogurt (natur) mit dem Schmand (oder Mayo), Zitronenolivenöl, Zitronencrema, Salz, Pfeffer verrühren und mit etwas Wasser verflüssigen zu den Sardellen geben Den…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
251
12.6%
Kohlenhydrate
2g
0.7%
Fett
11g
16.9%
Eiweiß
34g
68%
Selbstgemachte Kirschmamelade und Kokosöl
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 4 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Selbstgemachte Kirschmamelade und Kokosöl

6. Juli 2020 0 5 Keine Kommentare
1332 Ansichten
Die Kirschen waschen und ggf. entkernen Danach in eine Schüssel geben pürieren und den Gelierzucker zufügen Alles in eine geeignete Backofenform geben Etwas Zitronensaft und Kokosöl dazugeben Bei 100° Grad im Backofen ca. 20 Minuten köcheln lassen Die Gläser zwischenzeitlich auskochen Die warme Marmelade einfüllen und abdecken Ist diese abgekühlt…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
44
2.2%
Kohlenhydrate
9g
3%
Fett
0g
0%
Eiweiß
0g
0%
Gefüllte Fleischbällchen ..super lecker
Kochzeit: 25 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gefüllte Fleischbällchen ..super lecker

2. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
1277 Ansichten
Die Brötchen in kaltem wasser einweichen, die Zwiebel fein würfeln. Feta Käse in kleine Würfel schneiden. Die gut ausgedrückten Brötchen und die Zwiebel mit dem Hackfleisch,  dem Zitronensaft und den Eiern zu einer Masse verkneten. Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen . Mit einem Esslöffel kleine Portionen von der…
Kulifein-Ampel
kcal
819
41%
Kohlenhydrate
26g
8.7%
Fett
54g
83.1%
Eiweiß
55g
110%
Paniertes Schellfischfilet
Kochzeit: 25 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Paniertes Schellfischfilet

19. Juni 2020 0 0 Keine Kommentare
1607 Ansichten
Paniertes Schellfischfilet Wasche die Filets und tupfe sie trocken. Zuerst solltest du sie mit etwas Zitronensaft beträufeln und dann mit Salz und Pfeffer würzen! Das bitte von beiden Seiten!!! Wende sie nun in Mehl, dann in verquirlten Eier/Milch und zu guter Letzt in den Semmelbröseln. Erhitze etwas Öl in einer…
Kulifein-Ampel
kcal
303
15.2%
Kohlenhydrate
28g
9.3%
Fett
7g
10.8%
Eiweiß
31g
62%
Leckerer Käsekuchen
Kochzeit: 120 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Leckerer Käsekuchen

5. Juni 2020 1 0 Keine Kommentare
1544 Ansichten
Butter(Zimmertemperatur ) +Mehl+Ei+Zucker+Prise Salz+Backpulver+Vanillezucker ganz einfach zu einem Teig verkneten. Den Teig auf 23cm Springform* auslegen evtl. den Rand auch. Speisequark+Eier+Zucker+Sonnenblumenöl+Milch+Vanillepudding+Zitronensaft alles unterrühren und in die Form geben. Backtemperator: 200 Grad Backzeit: 55 bis 65 Minuten Viel Spaß beim Nachbacken ?    
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
482
24.1%
Kohlenhydrate
29g
9.7%
Fett
31g
47.7%
Eiweiß
20g
40%
Rote-Beete Suppe
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Rote-Beete Suppe

1. Mai 2020 0 0 Keine Kommentare
2509 Ansichten
1,5 liter Wasser zu kochen bringen, dann die rote Beete schälen und würfeln, mit Brühwürfeln, Zucker, Zwiebel und Knoblauch  (geschnitten) in einen großen Topf* geben. Das kochende Wasser hinzufügen mit Salz und Pfeffer würzen. Zum kochen bringen, Hitze reduzieren, ohne Deckel ca. 1 Stunde köcheln lassen. (Die roten Beete verlieren…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
193
9.7%
Kohlenhydrate
27g
9%
Fett
9g
13.8%
Eiweiß
12g
24%
Selterskuchen mit Mandarinen
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Selterskuchen mit Mandarinen

14. April 2020 1 1 2 Kommentare
21239 Ansichten
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann die Eier, den Zitronensaft, Vanillezucker, Öl, Zucker und Selters zufügen und zu einen Teig verarbeiten. Teig auf ein gefettetes Backblech geben, bei 180°C ca. 8 Minuten backen, dann die abgetropften Mandarinen rauf legen und weitere 20-25 Minuten backen lassen. Nach dem abkühlen mit…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
1023
51.2%
Kohlenhydrate
110g
36.7%
Fett
50g
76.9%
Eiweiß
26g
52%
Veganer Mozarella
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Vorspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Veganer Mozarella

14. April 2020 2 1 Keine Kommentare
2110 Ansichten
Zubereitung Die Cashews in lauwarmen Wasser ca 5 Stunden, oder am besten über Nacht , einweichen. Flohsamenschalen in 400 ml lauwarmen Wasser ca 30 min einweichen. Nüsse abspülen und mit den Flohsamenschalen , Salz ( besser Räuchersalz) , Zitronensaft und Cayennepfeffer in einer multifunktionellen Küchenmaschine zu einem zähflüssigen Teig pürieren…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
711
35.6%
Kohlenhydrate
33g
11%
Fett
50g
76.9%
Eiweiß
21g
42%
Türkischer Apfelkuchen
Kochzeit: 90 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Türkischer Apfelkuchen

13. April 2020 0 0 1 Kommentar
7545 Ansichten
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht braun werden). Backofen auf 180°C vorheizen. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Den Teig nun mit 1 Schuss Milch verflüssigen, die Äpfel nun unterheben (je mehr, desto saftiger wird…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
391
19.6%
Kohlenhydrate
57g
19%
Fett
8g
12.3%
Eiweiß
15g
30%
Hervorgehoben
Cronuts
Kochzeit: 120 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Cronuts

18. Februar 2020 0 4 1 Kommentar
3101 Ansichten
Schritt 1 Als erstes musst du die Milch und die Hefe mit dem Schneebesen glatt rühren. Danach Zucker, Eier und Vanillepulver unterrühren. 150 g Mehl und Salz mischen und anschließend unterrühren. 350 g Mehl mit den Knethaken des Handrührgeräts unterkneten. Danach mit deinen Händen gut durchkneten. In Folie gewickelt ca.…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
1160
58%
Kohlenhydrate
27g
9%
Fett
113g
173.8%
Eiweiß
6g
12%
Tomatenreis
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Tomatenreis

17. Februar 2020 0 0 Keine Kommentare
2683 Ansichten
Schritt 1: Tomaten und Paprika waschen. Die Tomaten ohne Stielansatz in Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian, Rosmarin und Basilikum waschen und trocken schütteln. Schritt 2: Tomatensaft, Tomatenmark, Tomaten- und Paprikawürfel in einem hohen Rührbecher mit einem…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
224
11.2%
Kohlenhydrate
25g
8.3%
Fett
7g
10.8%
Eiweiß
4g
8%

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