Apfelmus mit Zimt & Kokosblütenzucker
Zutaten:
Apfel (Äpfel)
800 Gramm
Zimtstange
1 Stück
Wasser
100 Milliliter
Apfelsaft
100 Milliliter
Kokosblütenzucker
50 Gramm
Zubereitung:
1) Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
2) Den Kokosblütenzucker in einen Topf* geben bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
3) Den Apfelsaft, das Wasser und die Zimstange hinzugeben und aufkochen lassen.
4) Die Apfelstücke hinzugeben und ca. 12 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss pürieren und abkühlen lassen.