Auberginenmus
Kategorie:Sonstige
Küche: Aus aller Welt
60 Minuten
Einfach
Portionen: 10
Zutaten:
Aubergine
5 Stück
Knoblauchzehe
2 Zehe(n)
Ich nehme gerne mehr
Olivenöl
150 Milliliter
Natives extra
Zitrone
1/2 Stück
Salz und Pfeffer zum würzen
Zubereitung:
Die in Hälften geschnittenen Auberginen bei 180 Grad ca 45 Minuten im Backofen backen.
Das Fruchtfleisch, welches nun weich sein sollte, herausschaben und im Mixer/ Blender pürieren.
In eine Schüssel geben glatt rühren und mit den restlichen Zutaten abschmecken.
Auf kleinen Tellern anrichten.
Guten Appetit und gutes Gelingen