Zuerst musst du die 4 Eiweiße steif schlagen. Danach die Kokosraspel und den Zucker vermischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
Nun mit zwei Teelöffeln, oder auch einfach mit den Händen, Häufchen auf ein Blech setzen.
Bei 165 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 min. backen, öfter mal nachschauen.
Optional kann man auch Oblaten unter die Kokosmakronen legen. Außerdem kann man die Makronen nach dem Backen evtl. noch mit Schokolade überziehen.
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