Zubereitung:

Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen.

Margarine schaumig rühren, dann Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Nach und nach die Eier hinzufügen und verrühren. Dann die Milch.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise in den Teig geben und gut verrühren.

Den Teig in eine gefettete Kastenform* geben und zuerst erstmal 15 Minuten backen.

Dann kurz herausnehmen und der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden.

Dann nochmal ca. 45 Minuten backen.

Auskühlen lassen, ca. 10 Minuten und dann aus der Form lösen.

Fussnoten:

Serviert z. b. mit Sahne oder Marmelade.