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Eiweißwölckchen mit Parmesan und frischen Kräutern

Zutaten:

Eier
9 Stück
Parmesan
25 Gramm
Petersilie
1 Bund
Wunschkräuter (frisch)

Zubereitung:

Eier trennen und dass Eiweiß steif schlagen.

Geriebenen Parmesan vorsichtig drunter heben.

Auf ein Backpapier ca. 8 cm große Eiweißkreise verteilen.

Eine Mulde in die Mitte drücken und das Eigelb vorsichtig hinein geben.

Backofen auf 150° Grad vorheizen

Für ca. 8-12 Minuten bei 150° Grad backen.

Aus dem Ofen nehmen und frische Kräuter darüber streuen.