Fluffige Pancakes mit frischem Honig vom Imker und Vanillebutter
Zutaten:
Buchweizenmehl
150 Gramm
Milch 1,5%
150 Milliliter
Eier
2 Stück
Feiner Zucker
2 Esslöffel
Bourbon Vanille Paste
1 Schuss
Backpulver
2 Teelöffel
Backöl
3 Esslöffel
Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Alle anderen Zutaten zu einem cremigen Teig zusammen rühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Die Pfanne auf Stufe 6 erhitzten und kleine Teigportionen in der Pfanne platzieren.
Wenn diese schön gold-gelb sind, wenden.
Dauert ca. 1-3 Minuten je nach Größe.
Nicht zu dunkel werden lassen.
Fussnoten:
Dazu schmeckt Honig, Sirup, Beerenobst am Besten.