Gebackene Entenbrust mit Apfelmus aus Golden Delicious Äpfeln
Zutaten:
Entenbrust
2 Stück
Apfelmus, ungezuckert (Konserve)
1 Dose
Golden Delicious Äpfel
Meersalz (Fleur de sel)
4 Prise
Zubereitung:
Den Backofen auf 160° Grad vorheizen.
Während dessen die Entenbrust kurz abwaschen und die Haut leicht einschneiden.
Dann in eine heiße Pfanne geben und scharf anbraten.
Jetzt auf ein Backblech legen und bei Umluft 10 bis 15 Minuten fertig garen.
Den Apfelmus auf einen Teller geben.
Die Entenbrust noch nach leicht mit Meersalz würzen und zum Apfelmus legen.