Die Nudeln kochen und dann das Wasser abschütten und bedecken.

Während dessen die Karotten und Zucchini schälen und in dünne Streifen schneiden.

Den Knoblauch pressen und in einer Pfanne angebraten.

Dann das Gemüse hinzu geben und 10 Minuten garen lassen.

Danach den Schmand einrühren und mit dem Kräutersalz abschmecken.

Zu den Nudeln geben und fertig ist ein gesundes Gericht.