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Gesunde und frische Spargelpommes im Ofen ausgebacken

Zutaten:

  • Spargel
    10 Stück
  • Eier
    2 Stück
  • Frische Semmelbrösel
    300 Gramm
  • Buchweizenmehl
    300 Gramm
  • Backöl
    500 Milliliter
Portionen

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Zubereitung:

Spargel waschen und abtropfen lassen

Eier in eine Schüssel geben und verrühren

Semmelbrösel, Mehl und Öl in 3 weitere Schüssel geben

Spargelstangen in drei Teile schneiden und vierteln

Spargelstücke mehlieren, in die Eierschüssel geben und wenden

Danach alle Seiten mit Semmelbrösel bestreuen und kurz ins Öl tauchen

Die Pommes auf ein Backblech verteilen und bei 200° ca. 20 Minuten ausbacken

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Nährwerte pro Portion Basierend auf einer 2000 Kalorien Diet.
Kalorien 1686kcal / 85%
Fett 132g / 132%
Kohlenhydrate 96g / 32%
Eiweiß 24g / 24%
Beta Carotin 1296µg / 22%
Vitamin B9 299µg / 100%
Vitamin B12 1µg / 1%
Vitamin C 49722µg / 50%
Vitamin D 1µg / 1%
Vitamin E 6501µg / 55%
Natrium 382mg / 26%
Kalium 914mg / 46%
Calcium 138mg / 14%
Magnesium 90mg / 30%
Eisen 4327µg / 37%
Zink 3852µg / 56%
CO2-Emission (kg) Berechnung pro Portion
CO2 347g / 7%

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