Spargel waschen und abtropfen lassen
Eier in eine Schüssel geben und verrühren
Semmelbrösel, Mehl und Öl in 3 weitere Schüssel geben
Spargelstangen in drei Teile schneiden und vierteln
Spargelstücke mehlieren, in die Eierschüssel geben und wenden
Danach alle Seiten mit Semmelbrösel bestreuen und kurz ins Öl tauchen
Die Pommes auf ein Backblech verteilen und bei 200° ca. 20 Minuten ausbacken
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