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Gesunder und vitaminreicher Auflauf mit frischen Blattspinat und Dinkelnudeln

Kategorie:Hauptspeisen
Küche: Deutsch
60 Minuten
Einfach
Portionen: 8

Zutaten:

Dinkelnudeln roh
500 Gramm
Blattspinat
500 Gramm
Milch 1,5%
200 Milliliter
Sahne 20%
200 Milliliter
Gemüsebrühe
200 Milliliter
Weiße Zwiebel
1 Stück
Dinkelmehl, Vollkorn
3 Esslöffel
Salz
1 Teelöffel
Pfeffer
1 Teelöffel

Zubereitung:

Die Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne glasig anbraten.

Den Spinat klein schneiden und mit der Sahne kurz aufkochen lassen.

Die Zutaten mit den Nudeln geschichtet in eine gefettete Auflaufform füllen.

Zuerst die Nudeln und dann den Spinat.

Die Milch mit der Brühe aufkochen und mit Mehl andicken.

Über die Spinatnudeln geben und Käse darüber streuen.

Den Backofen vorheizen und bei 180° Grad Umluft 40 Minuten garen lassen.