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Gesundes Basilikumsalz aus erntefrischen Basilikum und Bio Zitronen

Kategorie:Beilagen
Küche: Aus aller Welt
15 Minuten
Einfach
Portionen: 100

Zutaten:

Basilikum
160 Gramm
Meersalz (Fleur de sel)
300 Gramm
Zitronenschale
1 Stück

Zubereitung:

1. Den Basilikum mit Stängel klein schneiden
2. Die Schale einer Bio Zitrone abreiben.
3. Die Zutaten mit groben Meersalz in einen Mixer geben und pürieren.
4. Die Masse auf ein Blech geben und für ca. 4 Stunden in den Dörrautomat stellen.
5. Zwischendurch immer wieder umrühren und Zeit ggf. verlängern.
6. Danach das Gewürz sieben und mit einem Mörser fein vermahlen.