Vorbereitungen:
Backofen auf 200 Grad umluft / 220 grad Ober-Unterhitze vorheizen
Boden:
alle Zutaten vermischen, kneten und in eine eingefettete Runde Springform* legen inkl. Rand (26er).
Belag:
alle Zutaten vermischen und auf den Boden schütten
Backen 1:
Kuchen auf Unterste Schiene 45 Minuten Backen, wenn er zu dunkel wird, zum Ende hin Alufolie über den Kuchen legen
In der Zwischenzeit:
2 Eiweiß und 2 EL Zucker vermischen bis es richtig steif ist.
nach der ersten Backphase den eischnee in einen spritzbeutel füllen und auf dem noch heißen Kuchen schön verteilen
Backen 2:
jetzt muss der Kuchen weitere 15 Minuten in den Backofen. Hierbei schalte ich die Temperatur auf 150 grad.
Abkühlung lassen, aus der Form holen und Genießen.
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