Zubereitung:

Avocados schälen, Stein entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Knoblauch schälen und halbieren.

Salatgurke Schälen und in Stücke schneiden.

Avocados, Knoblauch und Gurke in einen Mixer geben und pürieren.

Alles in eine große Schüssel geben, den Joghurt und die Brühe hinzufügen und verrühren.

Limetten auspressen, den Saft, Pfeffer  und das Chilipulver gut unterrühren.

Nun die Suppe ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn keine Zeit dafür einfach 2 – 3 Eiswürfel beim Servieren pro Teller hinzufügen.