Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen.
Vanillezucker, Butter und Zucker schaumig rühren.
Nun den Saft der halben Zitrone, Eier, Salz, Mehl, Milch und Backpulver dazugeben und gut verrühren.
Nun Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Nicht zu groß, da diese noch etwas aufgehen.
Ca. 15 – 20 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
Nach dem Backen Puderzucker mit dem heißen Wasser verrühren und die Küchlein auf der flachen Seite damit bestreichen und trocknen lassen.
Nach Belieben kann man natürlich auch noch anders verzieren, z. B. Schokolade, Zuckerperlen oder Nüsse.
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