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Muffin Grundrezept

Zutaten:

Butter
80 Gramm
Griffiges Mehl
200 Gramm
Vanillezucker
1 Päckchen
Backpulver
0.5 Päckchen
Eier
3 Stück
Puderzucker
140 Gramm
Vollmilch
140 Milliliter

Zubereitung:

In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen. Staub und Vanillezucker einrieseln lassen. Butter verkleinern und hinzufügen. Danach schön schaumig schlagen.

Dann Milch mit dem Mehl und dem Backpulver abwechselnd einrühren.

Das Muffinblech mit Papiermuffinförmchen ausfüllen und den Teig ca. bis zur hälfte einfüllen.

Bei 180° Ober- und Unterhitze die Muffins ca. 30-40 Minuten backen.