Ofenfrisches Haselnuss – Hanf – Brot mit frischen Äpfeln, Zimt und Kakao
Zutaten:
Apfel (Äpfel)
750 Gramm
Feiner Zucker
100 Gramm
Haselnüsse, gehackte, geröstete
200 Gramm
Hanfmehl
500 Gramm
Backpulver
1.5 Päckchen
Backkakao
1 Esslöffel
Zimt
1 Teelöffel
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Zucker mit dem Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen.
Jetzt die Nüsse und Äpfel unterrühren und ca. 3 Minuten mit Knethaken zu einem Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform* von 30 cm einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde bei 180° Grad Umluft backen.