Orientalisches Street Food – Khattay Aloo – Säuerliche Kartoffeln
Zutaten:
Kartoffeln roh
500 Gramm
Salz
1 Teelöffel
Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel
Chilischote
0.5 Teelöffel
Chilipulver
Ingwer
0.5 Teelöffel
Pulver
Koriander frisch
0.5 Teelöffel
Samen
Schwarzkümmel
0.5 Teelöffel
Samen
Wasser
0.5 Tasse
Tamarindeswasser
Curry
10 Stück
Blätter
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln kochen und vierteln und in eine Schüssel geben.
2. Alle Gewürze und Samen vermengen.
3. Das Tamarindeswasser unterrühren.
4. Jetzt über die Kartoffeln fließen lassen und die Curryblätter* darüber verstreuen.