Pappardelle mit Feta

1) Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Knoblauch fein hacken. Rucola in 5 cm lange Stücke schneiden.

2) Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten kurz darin erwärmen und mit Balsamico ablöschen.

3) Nudeln abgießen und rasch in der Pfanne mit Tomaten und Rucola mischen. Mit zerbröseltem Feta und Pfeffer bestreuen.