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Pizza Margherita mit selbstgemachten Pizzaboden

Zutaten:

Weizenmehl

400 Gramm

Salz

0.5 Teelöffel

Frische Hefe

0.5 Päckchen

Zucker

1 Teelöffel

Olivenöl

5 Esslöffel

Knoblauchzehe

2 Zehe(n)

Tomaten, passiert

450 Gramm

Oregano getrocknet

2 Teelöffel

Mozzarella Käse

200 Gramm

Basilikum

1 Bund

Pfeffer

1 Prise

Zubereitung:

Mehl und Salz miteinander mischen ,Hefe zerbröseln und mit Zucker in lauwarmen wasser auflösen ,mit dem Mehl und Olivenöl verkneten zu einem Teig.Den Teig abgedeckt an einen warmen Ort ca 30 Minuten gehen lassen bzw durchziehen.

Während der Teig durchzieht die Knochblauchzehen schälen und fein hacken und anschließend in Öl anbraten .Tomaten zufügen und 15 Minuten köcheln lassen und danach mit Oregano Salz und Pfeffer würzen .

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchgeknetet und in 4 Viertel teilen und jedes Stück rund ausrollen.10 min ruhen lassen.Nun die Tomatensauce darauf verteilen und die Mozzerela in Scheiben darauf gut verteilt legen

Anschließend muss die Pizza bei 190 Grad ca 10 Minuten gebacken werden .Zum Schluss die Pzza noch mit Basilikum sowie Pfeffer würzen und schon ist die Pizza fertig