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Putenschnitzel gefüllt mit Tomaten und Mozarella

Zutaten:

Mozzarella Käse

1 Stück

Putenschnitzel

300 Gramm

Basilikum

4 Blatt

Tomate

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Zehe(n)

Rapsöl

2 Esslöffel

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Sojasauce

4 Esslöffel

Zubereitung:

1)Klopfen Sie zunächst die Putenschnitzel dünn.

2) Schneiden Sie nun die Tomaten und den Mozarella in dünne Scheiben und belegen Sie die Hälfte der Putenschnitzel abwechseld mit Ihnen.

3) Die Basilikumblätter darauflegen und das Schnitzel klappen.

4) Sie müssen die Schitzel auf beiden Seiten mit Zahnstochern fixieren, damit Sie geschlossen bleiben. Alternativ kann auch eine Faden benutzt werden. Falls Sie sich für diese Variante entscheiden, beachten Sie unbedingt dass der Faden fusselfrei sein muss.

5) Als Nächstes wird das Schnitzel mit der Sojasauce bestreichen und mit Peffer gewürzt. Nun im Öl anbraten und bei 150 Grad im Ofen garen lassen.

6) Zu guter Letzt noch den geschnittenen Knoblauch dazugeben, das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und die fixierenden Zahnstocher oder Fäden entfernen.

7) Alles servieren – Fertig