Zubereitung:

Gugelhupfform einfetten und mit etwas Mehr bestäuben.

Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen.

Eier, Milch, Butter und Zucker schaumig rühren.

Nun mit einem Knethaken weiterrühren, da der Teig sehr zäh wird.

Dann Quark, Mehl, Backpulver und Butter-Vanille-Aroma dazugeben.

Zum Schluss die Mandeln und die Rosinen untermengen.

Den Teig in die Form füllen und für ca. 75 Minuten backen. Immer nachsehen. Wenn der Kuchen oben zu dunkel wird, zwischendurch mit Alufolie abdecken.