Selbstgemachte Kirschmamelade und Kokosöl

Zutaten:

  • Sauerkirschen
    1 Kilogramm
  • Zitronensaft
    1 Teelöffel
  • Kokosöl
    1 Teelöffel
  • Gelierzucker 2+1
    500 Gramm
Portionen

Zubereitung:

Die Kirschen waschen und ggf. entkernen
Danach in eine Schüssel geben pürieren und den Gelierzucker zufügen
Alles in eine geeignete Backofenform geben
Etwas Zitronensaft und Kokosöl dazugeben
Bei 100° Grad im Backofen ca. 20 Minuten köcheln lassen
Die Gläser zwischenzeitlich auskochen
Die warme Marmelade einfüllen und abdecken
Ist diese abgekühlt verschließen und genießen
Nährwerte pro Portion Basierend auf einer 2000 Kalorien Diet.
Kalorien 44kcal / 3%
Fett 0g / 0%
Kohlenhydrate 9g / 3%
Eiweiß 0g / 0%
Beta Carotin 240µg / 4%
Vitamin B9 75µg / 25%
Vitamin B12 0µg / 0%
Vitamin C 12140µg / 13%
Vitamin D 0µg / 0%
Vitamin E 140µg / 2%
Natrium 2mg / 1%
Kalium 114mg / 6%
Calcium 8mg / 1%
Magnesium 8mg / 3%
Eisen 602µg / 6%
Zink 100µg / 2%
CO2-Emission (kg) Berechnung pro Portion
CO2 20g / 1%

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