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Die Butter in einem Topf* schmelzen lassen und vom Herd nehmen und abkühlen lassen
Dann die Kokosmilch mit dem Honig und den Eiern unterrühren
Danach das Mehl mit den Backpulver dazugeben und salzen
Alles gut verrühren und den Boden in einer Pfanne mit Öl bestreichen (nur am Anfang)
Die Pancakes backen und dann auf einen Teller servieren
Erdbeeren pürieren und über die Pancakes geben oder Erdbeersoße nehmen
Vanilleeis noch auf den Teller – FERTIG !!!
Ihr könnt jede beliebige Sauce, wie auch Früchte und Eis wählen
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