Selbstgemachtes Gemüse – Brühpulver mit frischer Paprika und Zwiebeln
Kategorie:Beilagen
Küche: Deutsch
20 Minuten
Einfach
Portionen: 100
Zutaten:
Mischgemüse
500 Gramm
Frisches Suppengemüse
Gemüsezwiebel
1 Stück
Paprika
1 Stück
Salz
3 Esslöffel
Zubereitung:
Das Gemüse grob in Stücke schneiden, in einen Mixer geben und zu einer Art Paste vermengen.
Anschließend Salz nach Belieben zufügen und nochmal mixen.
Die Masse auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
Backofen vorheizen und bei 80° Grad Umluft für 7 Stunden ausbacken.
Während dessen ein Holzlöffel zwischen Ofen und Ofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Nach der Hälfte der Zeit raus nehmen und fein zerbröseln.
Danach das Pulver in den Mixer geben und pulverisieren.
In ein luftdichtes Gefäß füllen.