Selterskuchen mit Mandarinen
Kategorie:Backen & Süßspeisen
Küche: Deutsch
45 Minuten
Einfach
Portionen: 5
Zutaten:
Eier
4 Stück
Backpulver
1 Päckchen
Zitronensaft
1 Spritzer
Vanillezucker
2 Päckchen
Mandarine
2 Dose
abgetropft
Weizenmehl
3 Tasse
Rapsöl
1 Tasse
Wasser
1 Tasse
mit Sprudel
Zucker
2 Tasse
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann die Eier, den Zitronensaft, Vanillezucker, Öl, Zucker und Selters zufügen und zu einen Teig verarbeiten. Teig auf ein gefettetes Backblech geben, bei 180°C ca. 8 Minuten backen, dann die abgetropften Mandarinen rauf legen und weitere 20-25 Minuten backen lassen.
Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestreuen!!!