Beenden A+ A- Rückgängig machen

Spinat-Lachs-Auflauf

Kategorie:Hauptspeisen
Küche: Deutsch
80 Minuten
Einfach
Portionen: 4

Zutaten:

Knoblauchzehe
1 Zehe(n)
Sojasauce
6 Esslöffel
Butter
60 Gramm
Milch 1,5%
1 Liter
Weizenmehl 405
80 Gramm
Lachsfilet (Frisch)
600 Gramm
Blattspinat
400 Gramm
Salz
2 Prise
Pfeffer
2 Prise
Muskat gemahlen
2 Prise
Mozzarella (gerieben)
150 Gramm
Nudeln, Eierteigware roh
200 Gramm
Bandnudeln

Zubereitung:

Zuerst den Lachs in etwas breitere Streifen schneiden, in eine Schüssel legen und mit 5 Esslöffeln Sojasauce und kleingeschnittenem Knoblauch marinieren und ca. eine Stunde stehenlassen.

Nudeln kochen.

In einem Topf* 50 Gramm Butter schmelzen lassen, Mehl einrieseln lassen und mit der Milch aufgießen (unter ständigem Rühren).

In einer Pfanne die restliche Butter und den Spinat andünsten. Mit der restlichen Sojasauce, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nun den Backofen auf Ober- und Unterhitze auf 220° vorheizen.

In einer Auflaufform abwechselnd Nudeln, Spinat und Lachs schichten, immer mit etwas Milch-Sauce begießen.

Auf die letzte Schicht den geriebenen Mozzarella geben und ca. 20 Minuten backen.