1. Das Eigelb und den Puderzucker schaumig schlage. Den Amaretto drunder rühren. Das Mascarpone mit einem Löffel vorsichtig unter heben.
2. Das Eiweiß steif schlagen und under heben.
3. Die Löffebisquits in Kaffee tauchen und auf einem küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Eine Lage Creme in die Form geben, darauf eine Lage Bisquit. Immer im Wechsel, mit Creme abschließen.
5. Kalt stellen, Zum servieren mit Kakaopulver bestreuen.
3 Tassen kalter Kaffee
Zum abkühlen am besten über Nacht in den Kühlschrank. Eine Auflaufform eignet sich sehr gut dafür.
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