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Tomaten Gurken Salat

Kategorie:Salat
Küche: Deutsch
15 Minuten
Einfach
Portionen: 2

Zutaten:

Strauchtomaten
200 Gramm
Salatgurke
200 Gramm
Joghurt, 3.5%
100 Gramm
Knoblauchzehe
1 Zehe(n)
Zitronensaft
2 Teelöffel
Petersilie
5 Esslöffel

Zubereitung:

1) Die Tomaten puzten und in grosse Stücke schneiden. Salatgurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gurkenhälften grob würfeln. Die Knoblauchzehe durchpressen und die Petersilie grob hacken.

2) 100 g Joghurdt, die durchgepresste Knoblauchzehe, 2 TL Zitronensaft und 4 EL grob gehackte Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing, Tomaten und Gurken locker mischen und mit 1 EL Petersilie bestreuen.