Hauptspeisen Rezepte

Hackbraten – oder auch falscher Hase genannt
Kochzeit: 100 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Hackbraten – oder auch falscher Hase genannt

10. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1210 Ansichten
Zwiebeln schneiden. Eier kochen bis sie hart sind. Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Hackfleisch mit der Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack und dem Senf gut vermengen. Ein Hackbraten (Form eines Brotes) formen und in eine Auflaufform legen. Eine Rinne formen und die abgepellten Eier dort reinlegen und…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept
kcal
593
29.7%
Kohlenhydrate
2g
0.7%
Fett
44g
67.7%
Eiweiß
46g
92%
Eingelegte Bratheringe selbstgemacht
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Eingelegte Bratheringe selbstgemacht

10. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1170 Ansichten
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kräuteressig, Wasser, Zucker, Lorbeerblätter, Zwiebelringe, Salz und Pfeffer nach Geschmack zusammenrühren. Diese „Tunke“ in ein ausreichend großes Gefäß mit Deckel füllen.   Heringe ohne Kopf und ausgenommen waschen und trockentupfen. Dann mit etwas Salz würzen und von beiden Seiten in Mehl wälzen. Nun diese…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
735
36.8%
Kohlenhydrate
53g
17.7%
Fett
42g
64.6%
Eiweiß
29g
58%
Brokkoli-Auflauf mit Bratwurst
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Brokkoli-Auflauf mit Bratwurst

9. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1547 Ansichten
Zuerst Brokkoli putzen, waschen und zerteilen. In Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Inzwischen Tomaten, Champignons waschen und kleinschneiden. Bratwurst kleinschneiden. Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen. Nun Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratwurst von beiden Seiten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen. Die Champignons und die Tomaten im…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
790
39.5%
Kohlenhydrate
27g
9%
Fett
52g
80%
Eiweiß
49g
98%
Geräucherter Bierbraten a la Jennifer
Kochzeit: 100 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Geräucherter Bierbraten a la Jennifer

8. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1993 Ansichten
Fett in einem Bräter erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Anschliessend in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 75 Minuten garen lassen. Während derGarzeit öfter —  Hachenburger Pils — zum löschen darübergiessen. Etwa 5 Minuten vor der Garzeit 250 Liter Bratensosse anrühren, mit 2 Esslöffeln Honig…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
436
21.8%
Kohlenhydrate
9g
3%
Fett
19g
29.2%
Eiweiß
41g
82%
Bigos – Polnisches Nationalgericht
Kochzeit: 125 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bigos – Polnisches Nationalgericht

8. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1289 Ansichten
Speck und Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln kräftig anbraten, in Scheiben geschnittene Wurst und geschnittener Weißkohl dazu geben, dann Pilze , Tomatenmark, zerdrückte Knoblauchwurst und Gewürze hinzufügen, soviel Wasser angiessen, dass die Mischung knapp bedeckt ist. 90 Minuten bei circa 180 Grad im Ofen garen. Mit Bauernbrot oder…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept
kcal
14668
733.4%
Kohlenhydrate
581g
193.7%
Fett
551g
847.7%
Eiweiß
959g
1918%
Leichte Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Leichte Kartoffel-Gemüse-Pfanne

8. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1171 Ansichten
Paprika, Porree, Kartoffeln und Knoblauch kleinschneiden. Hälfte der Butter in die Pfanne, dann die Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun braten, dann mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Nun den Feta würfeln, Thymianblätter von den Stielen lösen und grob hacken. Die restliche Butter in die Pfanne, Knoblauch…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
260
13%
Kohlenhydrate
14g
4.7%
Fett
15g
23.1%
Eiweiß
8g
16%
Gefüllte Kohlrabi mit fruchtiger Tomatensauce
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gefüllte Kohlrabi mit fruchtiger Tomatensauce

8. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1132 Ansichten
Reis nach Anleitung kochen. Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen. Kohlrabi schälen und für ca. 15 Minuten in Salzwasser dünsten. Nach dem Abkühlen die Kohlrabi vorsichtig aushöhlen und das Ausgehöhlte aufbewahren. Eine Tomate würfeln. Zwei Tomaten in Scheiben schneiden. Etwas Petersilie kleinhacken. Die gewürfelte Tomate mit dem gekochten Reis…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
838
41.9%
Kohlenhydrate
168g
56%
Fett
5g
7.7%
Eiweiß
25g
50%
Gefüllte Riesenchampignons mit Kräutern
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gefüllte Riesenchampignons mit Kräutern

8. Dezember 2020 0 0 1 Kommentar
1480 Ansichten
Backofen Ober- und Unterhitze auf 180° vorheizen. Champignons putzen, waschen und die Stiele entfernen und aufbewahren. Stiele der Champignons in kleine Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, dann die Champignonstücke und Lauchzwiebeln andünsten. Frischkäse dann unterrühren. Mit Salz und Pfeffer…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
443
22.2%
Kohlenhydrate
34g
11.3%
Fett
23g
35.4%
Eiweiß
17g
34%
Gans ganz einfach mit Niedrigtemperatur – Grundrezept
Kochzeit: 530 Minuten
Beinhaltet 1 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gans ganz einfach mit Niedrigtemperatur – Grundrezept

6. Dezember 2020 0 3 7 Kommentare
1895 Ansichten
Dies ist das Grundrezept nach Matti. Die Gans wird butterzart und man hat während der Garzeit viel Zeit für andere Dinge. Füllungen bitte nach individuellen Geschmack, aber bitte kein Hack wg. Salmonellengefahr.  Ich bevorzuge Äpfel, Orangen und Rosinen. Unverzichtbar ist ein Backthermometer (notfalls auch ein Fleischthermometer), da die Gans bei 80…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept
kcal
1690
84.5%
Kohlenhydrate
0g
0%
Fett
155g
238.5%
Eiweiß
78g
156%
Beef Lok Lak – Lecker aus Kambodscha
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Beef Lok Lak – Lecker aus Kambodscha

3. Dezember 2020 0 3 Keine Kommentare
1426 Ansichten
Schritt 1 Fangen wir damit an die Kräuter und den Salat zu waschen und zu trocknen. Schütteln reicht. Schritt 2 Nun das leckere Rinderfilet in ca. fünf Millimeter dünne Streifen schneiden und anschließend leicht salzen & pfeffern. Schritt 3 Schalotten und Knoblauch schälen. Die Schalotten fein würfeln – Den Knoblauch…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
428
21.4%
Kohlenhydrate
12g
4%
Fett
20g
30.8%
Eiweiß
48g
96%
Bunte gefüllte Schnitzeltaschen
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bunte gefüllte Schnitzeltaschen

2. Dezember 2020 0 0 Keine Kommentare
1159 Ansichten
Zuerst Käse, kleingeschnittene Tomaten und kleingeschnittene Petersilie in einer Schüssel vermengen. Dann die Putenschnittel flachklopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Tomaten-Käse-Petersilienfüllung auf den Schnitzeln verteilen, diese dann zusammenklappen und mit den Holzspießchen oder dem Rouladengarn fixieren. Nun das Öl in die Pfanne. Die Schnitzeltaschen…
Kulifein-Ampel
kcal
671
33.6%
Kohlenhydrate
50g
16.7%
Fett
22g
33.8%
Eiweiß
62g
124%
Einfacher Spitzkohlauflauf
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 18 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Einfacher Spitzkohlauflauf

19. November 2020 0 0 Keine Kommentare
1093 Ansichten
Schritt 1 Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Seite legen. Den fein gehackten Kohl 5 Minuten im Bratfett anbraten und mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Worcester-Sauce würzen. Schritt 2 Mehlschwitze in einem Topf* mit Butter und Mehl zubereiten, mit Milch…
Kulifein-Ampel
kcal
831
41.6%
Kohlenhydrate
46g
15.3%
Fett
54g
83.1%
Eiweiß
35g
70%

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