Indische Suppe mit Erbsen und Kartoffeln – vegan
Die Erbsen ca. 8 Stunden einweichen lassen und anschließend (wichtig) im selben Wasser für ca. 30 Minuten kochen lassen. Lorbeerblätter, Dill, Majoran und Petersilie in das Erbsenwasser geben. Wichtig: Dasselbe Wasser wie beim Einweichen nehmen....
Ananas-Reis-Salat
Reis mit ein bisschen Salz kochen und dann abkühlen lassen. Ananas halbieren, schälen, den Strunk herausschneiden. Dann die Ananas in kleine Stücke schneiden. Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Salat waschen, 4 große Blätter...
Knuspermüsli mit Kokos und Blaubeeren
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kokosraspeln mit den Haferflocken vermischen. Das Kokosöl im Topf* schmelzen, den Ahornsirup und das Fruchtpulver hinzugeben. Die Masse in eine Schüssel geben und alles verrühren, solange bis die... 
Garnelensalat mit Dressing
1) Die Tomaten waschen und halbieren. Dann mit dem Babyspinat oder Spinat ( nach Belieben) auf einen Teller geben. 2) In einer Pfanne mit 1 TL Öl erhitzen und die Garnelen etwa 5 Minuten bei... 
Hähnchenbrust All’Arrabbiata mit frischen Chilischoten, Knoblauch und Pertersilie
Zubereitung: Die Hähnchenbrust in kleinere Teile schneiden und in einer größeren Pfanne in dem Olivenöl auf allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben. Dann mit dem Weißwein ablöschen. Wenn der Wein verdunstet...
Diese Vorteile bietet dir Kulifein
Erhalte bei Kulifein eine automatische Auswertung aller Rezepteigenschaften
Kulifein erstellt dir automatisch anhand der angegebenen Zutaten alle wichtigen Eigenschaften des Rezepts. Dazu gehören die Allergene, die Makro- und die Mikronährstoffe, die Art des Fleisches und die CO2-Emmissionen. Für Umwelt- und Gesundheitsbewusste ist Kulifein daher ideal, da es dabei hilft, dich gesund zu ernähren und gleichzeitig klimafreundlich zu kochen.
Neuste Rezepte
Informiere dich über alle Allergene
Schau dir auf einen Blick an, ob ein bei Kulifein veröffentlichtes Rezept Laktose, Gluten, Histamin, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Soja, Krebstiere, Eier, Weichtiere, Fisch, Senf, Sellerie, Lupinen oder Schwefeloxid und Sulfite enthält. So siehst du schnell, ob ein Rezept für dich sicher ist.
Vegan & Vegetarisch
Zwiebeln hacken, Möhren in feine Scheiben und die geschälen Kartoffeln in Würfel von 1×1 cm…
Schritt 1 Fangen wir damit an die Leinsamen zum Quellen in etwas Wasser zu geben…
Schritt 1 Fangen wir an unsere leckere vegane Vanillesoße aus Mandelmich herzustellen. Zuerst die Vanilleschote…
Schritt 1 Als erstes die Chiasamen mit acht EL Wasser vermischen und cirka 15 Minuten…
Schritt 1 Beginne damit die trockenen Zutaten zu vermischen. Danach musst du das Olivenöl und…
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und beiseite stellen 2. Die holzigen Enden…
Gerste, Mungobohnen und Rosenkohl garkochen und anschließend abkühlen lassen. Die 10 Rosenkohl-Knollen jeweils halbieren und…
Kartoffeln schälen und würfeln, Aubergine waschen, trocknen und würfeln, Kürbis waschen, trocknen und würfeln, Zitronen…
Himbeeren abspülen und trockentupfen. Nun die Himbeeren entweder pürieren oder mit einer einer Gabel zerdrücken.…
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nun in einer Pfanne andünsten. Wegen…
Vollkornmehl und Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz sowie flüssiges Kokosöl hinzugeben. Alles…
1) Quinoa gründlich waschen, abtropfen lassen und in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Erbsen in kochendem…
Neue histaminarme Rezepte
Schritt 1 Als erstes die Chiasamen mit acht EL Wasser vermischen und cirka 15 Minuten…
Schritt 1 Beginne damit die trockenen Zutaten zu vermischen. Danach musst du das Olivenöl und…
Schritt 1 Als erstes musst du den Milchreis mit Kokosmilch, Zimtstange, Ahornsirup und Wasser in…
Schritt 1 Als erstes musst du die Margarine in einem kleinen Topf* schmelzen. Das funktioniert…
Schritt 1 Die Gerste mit der Milch in einem geeigneten Topf* geben und kurz aufkochen…
1) Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. 2) Den Kokosblütenzucker in einen…
So gelingt dir das perfekte Steak auf einem Hochtemeraturgrill*, oder auch „Beefer*“ genannt, bei 800…
Schritt:1 Kartoffeln waschen und wer mag mit Schale , ansonsten bitte schälen. Kartoffeln in viertel…
In das lauwarme Wasser Zucker, Salz und Olivenöl dazugeben. Dann die Hefe hineingeben. Alles mit…
Die Morosche Karottensuppe ist das ulimative Heilmittel gegen Durchfall bei Mensch, Hund oder Katze. Wichtig…
Geklärte Butter nennt man auch Ghee. Wenn du also in einem Rezept die Zutat „Ghee“…
Den Backofen auf 160° Grad vorheizen. Während dessen die Entenbrust kurz abwaschen und die Haut…
Neue glutenfreie Rezepte
Dieses leckere Pastagericht bereitet sich fast von alleine zu. Die frischen Tagliatelle können durch jede…
Zwiebeln hacken, Möhren in feine Scheiben und die geschälen Kartoffeln in Würfel von 1×1 cm…
Lecker-knusprige Hähnchenschenkel ohne Zusatz von xyz-Fix-Tüten und Geschmacksverstärkern Den Backofen auf 200 °C Ober- Unterhitze…
Richtig lecker schmeckt diese Dorade in einem mediterranen Gemüsebett. Ich nehme dazu die Gemüsepfanne Italienische…
Die Auswahl der Gemüsemischung ist beispielhaft und kann je nach Geschmack individuell geändert werden. Z.B…
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Zuerst die Speckscheiben in eine Auflaufform legen. Tomaten abspülen, Stängelansätze großzügig herausschneiden. Die Tomaten dann…
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Neue laktosefreie Rezepte
Spaghetti mit Meeresfrüchten in einer fruchtigen Tomatensauce, holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause!…
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Schritt 1 Knoblauch pellen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum fein…
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Schritt 1 Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Öl in der Pfanne…
Schritt 1 Butter in einem Topf* schmelzen. Mehl und Backpulver mischen. Zucker und Vanillezucker mischen.…
Überprüfe, welche Nährstoffe dir das Rezept liefert
Bei Kulifein kannst du deine Ernährung gut im Blick behalten. Zu jedem Rezept zeigt dir unser System die enthaltenen Nährstoffe pro Portion an. Das gilt nicht nur für die Makronährstoffe Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate. Auch Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente werden dir angezeigt. So unterstützt dich Kulifein dabei, dich ausgewogen zu ernähren und Mangelerscheinungen zu vermeiden.
Finde vegetarische und vegane Rezepte
Du gehörst zu den Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren? Dann findest du bei Kulifein nicht nur eine Vielzahl an passenden Rezepten, sondern profitierst auch von unserer schnellen Auswertung der Zutaten. Bei jedem Rezept wird dir nämlich direkt angezeigt, ob es vegetarisch und/oder vegan ist. So erwarten dich bei der Zubereitung keine bösen Überraschungen!
Beliebte Rezepte
Den Backofen auf 160° Grad vorheizen. Während dessen die Entenbrust kurz abwaschen und die Haut…
Spargel waschen und abtropfen lassen Eier in eine Schüssel geben und verrühren Semmelbrösel, Mehl und…
Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Anschließend in 10 cm lange Streifen formen.…
Das Fleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten. Dann die Zwiebeln und…
Eier trennen und dass Eiweiß steif schlagen. Geriebenen Parmesan vorsichtig drunter heben. Auf ein Backpapier…
Eine Zwiebel würfeln und andünsten, Hackfleisch dazu geben und würzen. Die Bohnen abtropfen lassen und…
1. Das Weizenmehl mit den Salz vermengen. 2. Lauwarmes Wasser dazugeben und mit eingefetteten Händen…
Rezept reicht für 10 Einmachgläser! Die Holunderblütendolden vorsichtig über Küchenpapier auschütteln und in ein hohes…
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, dann in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne…
Das Mehl mit dem Salz und der geschmolzenen Butter in eine Schüssel geben. Dann die…
Zwiebel und Brokkoli fein hacken und in eine Schüssel geben. Dann das Ei, den Käse,…
Den Thunfisch mit dem Öl und dem Mais in einer Schüssel vermengen. Die Zwiebeln und…
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und weich kochen. Dann warm pressen oder stampfen. Danach…
1. Das Olivenöl in eine Tasse füllen. 2. Den Pfeffer mit dem Chillisalz, dem Basilikum,…
Sieh schnell, welches Fleisch benötigt wird
Du möchtest beim Kochen auf bestimmte Fleischarten verzichten? Dann hast du bei Kulifein den Vorteil, dass dir unmittelbar angezeigt wird, welches Fleisch du für die Zubereitung brauchst. So erhältst du schnell einen Überblick darüber, ob das Rezept mit Rind-, Schwein-, Huhn-, Puten- oder Ziegenfleisch gekocht wird. Entscheide dich ganz bewusst für Rezepte, die deinen persönlichen Fleischvorlieben entsprechen.
Lass den Zufall entscheiden
Was koche ich heute?
Du hast keine Idee was du heute kochen sollst? Außerdem soll es möglichst schnell gehen? Dann lass dich von unseren Rezept-Ideen überraschen!
Was backe ich heute?
Dein Besuch hat sich kurzfristig angemeldet? Nun muss es aber schnell gehen! Diese Backrezepte sind in kurzer Zeit umzusetzen und schmecken einfach prima!
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Wirf einen Blick auf die Kulifein-Ampel
Mit unserer Kulifein-Ampel wollen wir dir dabei helfen, dich ausgewogen und gesund zu ernähren. Wir bewerten alle Rezepte anhand der eingegebenen Zutaten dahingehend, wie gesund sie sind. Wird ein Rezept in die Klasse A eingeordnet, gilt es als besonders gesund. Eine Klassifizierung mit D bedeutet hingegen, dass dieses Rezept aufgrund seiner Zusammensetzung eher ungesund ist, weshalb es nur ausnahmsweise auf deinem Teller landen sollte.
Empfohlene Rezepte
1: Zwiebeln in Olivenöl glassig werden lassen ,Knoblauch dazu geben und kurz mit Rösten .…
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Schritt 1 Die Nüsse, Datteln und die Kokosraspel in einer Küchenmaschine zu Krümeln verarbeiten (Oder…
1) Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen (Auflaufform ca. 18 x 18 cm) und…
1,5 liter Wasser zu kochen bringen, dann die rote Beete schälen und würfeln, mit Brühwürfeln,…
1. Margarine in der Pfanne schmelzen und die Brotscheiben beidseitig anbraten. 2. Den Schinken hinzu…
Schritt:1 Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Schritt:2 Wasser in einem Topf* heiß machen…
1) Kartoffeln waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Anschliessend abgiessen, abschrecken und pellen.…
Schritt 1 Heize deinen Backofen vor auf Umluft 180°C / E-Herd 205°C. Dann die Zucchini…
Dressing – Senfmayonnaise – 2 Eigelb – Sonnenblumenöl – 1 TL Senf (mittelscharf) – Essig…
Die Kastenform* mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf Ober- und Unterhitze 175° vorheizen. Die Margarine…
Knoblauch schälen und hacken. Basilikum bis auf ein paar Blätter zum Garnieren kleinhacken. Nun den…
So gelingt dir das perfekte Steak auf einem Hochtemeraturgrill*, oder auch „Beefer*“ genannt, bei 800…
1) Lachsfilet abspülen, trockentupfen und in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden. Lauch und Möhre…
Man gibt das Wasser und die Milch in eine Schüssel, rührt den Zucker unter und…
Koche nachhaltig und klimafreundlich: mit Kulifein die CO2-Emmissionen der Rezepte überprüfen
Es sind einige Aspekte zu berücksichtigen, wenn du klimafreundlich kochen und essen möchtest. Um die CO2-Emmissionen eines Rezepts so gering wie möglich zu halten, gilt es nicht nur, auf Fleisch und tierische Produkte zu verzichten. Wichtig ist auch, überwiegend regionale und saisonale Produkte sowie viele Bio-Lebensmittel einzusetzen. Kulifein wertet automatisch die eingesetzten Zutaten aus und zeigt dir an, wie hoch die CO2-Emmission in Gramm bei diesem Rezept pro Portion ist. So kannst du dich bewusst für klimafreundliche Rezepte entscheiden.
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