Rezepte

Bengalisches Gemüsecurry  – vegan
Kochzeit: 50 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bengalisches Gemüsecurry – vegan

21. April 2021 0 0 Keine Kommentare
716 Ansichten
Kartoffeln schälen und würfeln, Aubergine waschen, trocknen und würfeln, Kürbis waschen, trocknen und würfeln, Zitronen vierteln, getrocknete Chilis zerbröseln. Kokosöl in einem Topf* erhitzen und dann die Lorbeerblätter, Chilis, Senfkörner und den Bockshornsamen dazugeben. Nun wird alles zusammen in dem Topf* bei mittlerer Temperatur erhitzt. Der Topf* sollte dabei abgedeckt…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
640
32%
Kohlenhydrate
86g
28.7%
Fett
16g
24.6%
Eiweiß
22g
44%
Indischer Hirsesalat
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Indischer Hirsesalat

19. April 2021 0 0 Keine Kommentare
535 Ansichten
Schalotten abziehen und feinhacken. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin andünsten. Die Hirse und die 450 Milliliter Gemüsebrühe hinzugeben und nach Packungsbeilage garen. Dann die gegarte Hirse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Zuckerschoten abspülen und die Enden abschneiden und evt. abfädeln. Die…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
702
35.1%
Kohlenhydrate
62g
20.7%
Fett
42g
64.6%
Eiweiß
12g
24%
Kichererbsen-Gratin mit Spinat
Kochzeit: 80 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Kichererbsen-Gratin mit Spinat

19. April 2021 0 0 1 Kommentar
1778 Ansichten
Den TK-Spinat auftauen lassen, abtropfen lassen und etwas mit den Händen ausdrücken. Kichererbsen in einem Sieb kurz abspülen und dann abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen. Nun den Spinat mit den Kichererbsen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel vermengen und in…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
692
34.6%
Kohlenhydrate
36g
12%
Fett
38g
58.5%
Eiweiß
38g
76%
Frische Himbeer-Tarteletts
Kochzeit: 50 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Frische Himbeer-Tarteletts

18. April 2021 0 0 Keine Kommentare
648 Ansichten
6 Tartelettförmchen einfetten und bemehlen. Backpulver mit dem Mehl in einer Schüssel mischen. Nun 40 Gramm Zucker, Vanillezucker, zerlassene Butter und 1,5 Esslöffel kaltes Wasser hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Nun den Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen. Den Teig in 6 gleichgroße Stücke teilen und…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
223
11.2%
Kohlenhydrate
30g
10%
Fett
7g
10.8%
Eiweiß
7g
14%
Hirseeintopf mit Rosenkohl
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Hirseeintopf mit Rosenkohl

18. April 2021 0 0 Keine Kommentare
517 Ansichten
Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie putzen und in feine Würfel schneiden. Die Butter in einem großen Topf* erhitzen, Möhren und Sellerie darin anschwitzen und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andünsten. Rosenkohl und Hirse hinzufügen, dann die Gemüsebrühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zum…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
849
42.5%
Kohlenhydrate
62g
20.7%
Fett
57g
87.7%
Eiweiß
13g
26%
Himbeer-Dressing
Kochzeit: 10 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Saucen & Dips
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Himbeer-Dressing

18. April 2021 0 0 Keine Kommentare
881 Ansichten
Himbeeren abspülen und trockentupfen. Nun die Himbeeren entweder pürieren oder mit einer einer Gabel zerdrücken. Dann alles durch ein feines Sieb streichen. Zucker mit dem Essig in einer Schüssel verrühren, bis der Zucker gelöst ist. Dann das Himbeerpüree und den Senf unterrühren. Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
57
2.9%
Kohlenhydrate
2g
0.7%
Fett
5g
7.7%
Eiweiß
0g
0%
Fruchtige Heidelbeertarte
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Fruchtige Heidelbeertarte

18. April 2021 0 0 Keine Kommentare
604 Ansichten
Backofen Ober- und Unterhitze 180° vorheizen. Die tiefgekühlten Heidelbeeren in ein Sieb geben, kurz mit lauwarmen Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen. Dann nach und nach alle Zutaten, bis auf die Heidelbeeren zu einem glatten Teig vermengen. Nun den Teig…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
164
8.2%
Kohlenhydrate
16g
5.3%
Fett
8g
12.3%
Eiweiß
4g
8%
Indisches Curry mit grünem Gemüse – vegan
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Indisches Curry mit grünem Gemüse – vegan

18. April 2021 0 0 Keine Kommentare
805 Ansichten
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nun in einer Pfanne andünsten. Wegen der unterschiedlichen Garzeiten zuerst Rosenkohl, Bohnen und Brokoli ca. 6 Minuten alleine dünsten und dann erst die Zucchini hinzugeben. Nach ungefährt 3 Minuten die Speisestärke mit der Reismilch vermischen, über das Gemüse geben und bei…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
136
6.8%
Kohlenhydrate
21g
7%
Fett
1g
1.5%
Eiweiß
5g
10%
Puri – Frittierte Fladenbrötchen – vegan
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 6 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Puri – Frittierte Fladenbrötchen – vegan

18. April 2021 0 0 Keine Kommentare
927 Ansichten
Vollkornmehl und Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz sowie flüssiges Kokosöl hinzugeben. Alles miteinander für mehrere Minuten verkneten und dabei langsam das warme Wasser hinzugeben, bis der Teig schön elastisch und glatt ist. Je nach Geschmack können noch 1/4 TL Kreuzkümmelpulver, 1/2 TL Kurkuma und zwei gute Prisen…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
1448
72.4%
Kohlenhydrate
57g
19%
Fett
129g
198.5%
Eiweiß
9g
18%
Himbeer Whoopies low carb
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Himbeer Whoopies low carb

14. April 2021 0 0 1 Kommentar
673 Ansichten
1) Für den Teig die Butter würfeln. Mit 80 gr. Birkenzucker verrühren. Ei unterrühren. Mandelmehl mit Vanillemark zufügen. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. 20 g. Birkenzucker auf eine Arbeitsfläche streuen. Den Teig darauf zu einer Rolle (Länge ca. 28 cm / D: ca. 5 bis 6…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
525
26.3%
Kohlenhydrate
5g
1.7%
Fett
39g
60%
Eiweiß
17g
34%
Tiramisu Schnitten low carb
Kochzeit: 65 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Tiramisu Schnitten low carb

14. April 2021 0 0 1 Kommentar
1843 Ansichten
1) Ofen auf 175 Grad Ober / Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 18 x 18 cm) fetten. 2 Eier trennen. Eiweiße mit 3 ganzen Eiern und Birkenzucker in ca. 5 Minuten schaumig schlagen. 30 g Kakao, Mandelmehl, Backpulver, 1/2 TL Guarkernmehl, 1 kleine Prise Salz mischen. Mischung auf die Eiermasse…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
204
10.2%
Kohlenhydrate
5g
1.7%
Fett
14g
21.5%
Eiweiß
8g
16%
Ananas-Kasseler-Pfanne
Kochzeit: 120 Minuten
Beinhaltet 7 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Ananas-Kasseler-Pfanne

14. April 2021 0 0 1 Kommentar
657 Ansichten
Kassler säubern (fette oder harte Stücke entfernen) und dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen. Die Kasselerscheiben und die Ananasscheiben abwechselnd mit j einer halbierten getrockneten Tomate hintereinander in eine Auflaufform schichten. Dann die Butter in einem Topf* zerlassen, Schmelzkäse und Sahne hinzufügen und alles unter…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
692
34.6%
Kohlenhydrate
20g
6.7%
Fett
48g
73.8%
Eiweiß
40g
80%
Pikanter Kartoffel Cappucino mit Knusper – Käsegebäck
Kochzeit: 30 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Kategorie: Dessert
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Pikanter Kartoffel Cappucino mit Knusper – Käsegebäck

14. April 2021 0 0 Keine Kommentare
706 Ansichten
1) Für die Käsestangen  den Teig antauen lassen. Ofen auf 200 Grad (Ober / Unterhitze) vorheizen. Den Greyezer fein reiben, auf eine Teigscheibe streuen. Zweite Teigscheibe darauflegen. Das Ganze auf bemehlter Fläche leicht grösser zu einem Rechteck (ca. 12 x 16 cm) ausrollen. Dieses quer in 8 Streifen (Breite ca.…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
770
38.5%
Kohlenhydrate
46g
15.3%
Fett
57g
87.7%
Eiweiß
13g
26%
Würziges Kräuter Risotto mit Seitlingen
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Würziges Kräuter Risotto mit Seitlingen

14. April 2021 0 0 Keine Kommentare
509 Ansichten
1) Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und die Stiele enfernen. Die Blätter in feine Streifen schneiden. 2) Zwiebel und Knoblauch in einem Topf* in 1 EL Butter glasig dünsten. Reis zufügen und 2 Minuten mitdünsten. Leicht salzen und mit Weißwein ablöschen. Den Wein einköcheln…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
1376
68.8%
Kohlenhydrate
133g
44.3%
Fett
112g
172.3%
Eiweiß
28g
56%
Möhrenrolle mit Frischkäse
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 13 Zutaten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Möhrenrolle mit Frischkäse

13. April 2021 0 0 1 Kommentar
864 Ansichten
1) Ein Blech mit Backpapier auslegen. Möhren schälen, putzen, grob raspeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Möhren ca. 10 Minuten darin dünsten.  Mit Salz, 1 TL Zucker, etwas Pfeffer, 1 Prise Chilipulver würzen. Senf unterrühren, Kühlen. 2)Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier trennen. Eigelbe unter die…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
426
21.3%
Kohlenhydrate
12g
4%
Fett
33g
50.8%
Eiweiß
18g
36%
Hähnchen alla parmigiana
Kochzeit: 55 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Hähnchen alla parmigiana

13. April 2021 0 0 Keine Kommentare
734 Ansichten
1) Auberginen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Tomaten abbrausen, halbieren und putzen. Tomatenhälften würfeln. Balsilikumblättchen hacken, mit Tomate, Zwiebel und 3 EL Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Auberginen trocken tupfen. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Auberginen darin…
Kulifein-Ampel
kcal
2531
126.6%
Kohlenhydrate
71g
23.7%
Fett
149g
229.2%
Eiweiß
222g
444%
Bärlauchsuppe mit Garnelen
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bärlauchsuppe mit Garnelen

13. April 2021 0 0 Keine Kommentare
490 Ansichten
1) Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Schalotten abziehen, fein würfeln. Rapsöl in einem grossen Topf* erhitzen. Schalotten bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln zufügen. Ca. 1 bis 2 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. 2) Bärlauch abbrausen,…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
3674
183.7%
Kohlenhydrate
271g
90.3%
Fett
242g
372.3%
Eiweiß
82g
164%
Bulgur Pilaw
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Bulgur Pilaw

12. April 2021 0 0 Keine Kommentare
706 Ansichten
1) In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Hähnchenflügel darin rundherum anbraten. 150 ml Brühe angießen und die Flügel mit Deckel ca. 15 Minuten sanft schmoren. 1 Prise Salz, Chili, Knoblauchzehen ( vorher abziehen) und Zitronensaft zufügen.  Dann ohne Deckel unter gelegentlichem Wenden weitere 5 bis 10 Minuten garen, bis…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
832
41.6%
Kohlenhydrate
21g
7%
Fett
58g
89.2%
Eiweiß
53g
106%
Coq au Vin
Kochzeit: 95 Minuten
Beinhaltet 16 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Coq au Vin

12. April 2021 0 0 Keine Kommentare
582 Ansichten
1) Den Backofen auf 180 Grad ( Umluft auf 160 Grad) vorheizen. Das Hähnchen abtupfen und in einen Bräter legen. Die Zwiebel abziehen und grob würfeln. Möhren, Kartoffeln und Pastinaken schälen und ca. 1/2 cm gross würfeln. Pilz vierteln, Speck in Stifte schneiden. 2) In einer grossen tiefen Pfanne 1…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
4946
247.3%
Kohlenhydrate
221g
73.7%
Fett
233g
358.5%
Eiweiß
327g
654%
Bandnudeln Mediterrane Art
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bandnudeln Mediterrane Art

12. April 2021 0 0 Keine Kommentare
1179 Ansichten
1) Die Garnelenschwänze bis auf den Schwanz schälen und entdarmen. Den Bärlauch kalt abbrausen, trocken tupfen. Die Stiele entfernen,die Blätter in schmale Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. Herausnehmen, auf Küchenpapier geben und abkühlen lassen. 2) In einem grossen Topf* reichlich gesalzenes Wasser aufkochen.…
Kulifein-Ampel
kcal
1013
50.7%
Kohlenhydrate
53g
17.7%
Fett
25g
38.5%
Eiweiß
141g
282%
Saté-Spieße
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Saté-Spieße

11. April 2021 0 0 Keine Kommentare
632 Ansichten
1) Fleisch in lange, dünne Streifen schneiden und wellenförmig auf Grillspieße stecken. 50 ml Kokosmilch mit 0,5 EL Currypaste, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Die Hähnchenspiesse damit bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde marinieren. 2) Von 1 Limette Zesten abziehen und den Saft auspressen. 1 Limette…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept
kcal
680
34%
Kohlenhydrate
18g
6%
Fett
45g
69.2%
Eiweiß
48g
96%
Butter Chicken
Kochzeit: 65 Minuten
Beinhaltet 16 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Butter Chicken

11. April 2021 0 0 Keine Kommentare
548 Ansichten
1) Tomaten waschen, trocknen und klein würfeln. 2) Ofen auf ca. 190 Grad vorheizen (Umluft auf ca. 170 Grad). Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Möhren putzen und in Scheiben teilen. Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit 2 EL Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Im Ofen ca.…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
370
18.5%
Kohlenhydrate
15g
5%
Fett
14g
21.5%
Eiweiß
42g
84%
Texmex Enchiladas mit Hähnchen Mais und Bohnen
Kochzeit: 60 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Texmex Enchiladas mit Hähnchen Mais und Bohnen

11. April 2021 0 0 Keine Kommentare
684 Ansichten
1) Fleisch in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Paprika putzen, abbrausen, trocknen und klein schneiden. Bohnen und Mais abtropfen lassen. 2) Öl in einem großen Topf* erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Parpika, Schalotten und Knoblauchwürfel kurz mitbraten. Gewürze dazugeben und unter…
Kulifein-Ampel
kcal
764
38.2%
Kohlenhydrate
73g
24.3%
Fett
32g
49.2%
Eiweiß
43g
86%
Putenrouladen in Paprikarahm
Kochzeit: 80 Minuten
Beinhaltet 19 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Putenrouladen in Paprikarahm

11. April 2021 0 0 Keine Kommentare
539 Ansichten
1)Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und klein würfeln. Putenschnitzel trocken tupfen, evtl. etwas flacher klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Käse und Lauchzwiebeln belegen, fest aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. 2) Öl in einer…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
2131
106.6%
Kohlenhydrate
108g
36%
Fett
124g
190.8%
Eiweiß
131g
262%
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