Rezepte

Überbackener Kürbis mit Zartweizen
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Überbackener Kürbis mit Zartweizen

23. April 2021 0 0 Keine Kommentare
101 Ansichten
Zartweizen nach Packungsanleitung mit der Gemüsebrühe kochen. Dann den Zartweizen in einem Sieb abgießen und dabei ca. 100 ml Gemüsebrühe auffangen und zur Seite stellen. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Kürbis entkernen und die Innenfasern entfernen, in Spalten schneiden, schälen und in in ca. 1,5 cm dicke Würfel…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
2098
104.9%
Kohlenhydrate
127g
42.3%
Fett
150g
230.8%
Eiweiß
47g
94%
Indische Suppe mit Erbsen und Kartoffeln – vegan
Kochzeit: 45 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Indische Suppe mit Erbsen und Kartoffeln – vegan

21. April 2021 0 0 Keine Kommentare
93 Ansichten
Die Erbsen ca. 8 Stunden einweichen lassen und anschließend (wichtig) im selben Wasser für ca. 30 Minuten kochen lassen. Lorbeerblätter, Dill, Majoran und Petersilie in das Erbsenwasser geben. Wichtig: Dasselbe Wasser wie beim Einweichen nehmen. Die Kartoffeln schälen und würfeln, die Möhre ungeschält waschen und würfeln und beides zu den…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
847
42.4%
Kohlenhydrate
96g
32%
Fett
35g
53.8%
Eiweiß
20g
40%
Salat mit Gerste und Mungbohnen
Kochzeit: 25 Minuten
Beinhaltet 10 Zutaten
Kategorie: Salat
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Salat mit Gerste und Mungbohnen

21. April 2021 0 0 Keine Kommentare
59 Ansichten
Gerste, Mungobohnen und Rosenkohl garkochen und anschließend abkühlen lassen. Die 10 Rosenkohl-Knollen jeweils halbieren und für ca. 5 Minuten anbraten. Die Sonnenblumenkerne mit dem Wasser und den Gewürzen pürieren bis ein cremiges Dessert entsteht, gegebenfalls noch etwas mehr Wasser hinzufügen. Zum Schluss die Bohnen, den Rosenkohl, den Spinat und die…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
569
28.5%
Kohlenhydrate
65g
21.7%
Fett
11g
16.9%
Eiweiß
35g
70%
Bengalisches Gemüsecurry  – vegan
Kochzeit: 50 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bengalisches Gemüsecurry – vegan

21. April 2021 0 0 Keine Kommentare
107 Ansichten
Kartoffeln schälen und würfeln, Aubergine waschen, trocknen und würfeln, Kürbis waschen, trocknen und würfeln, Zitronen vierteln, getrocknete Chilis zerbröseln. Kokosöl in einem Topf* erhitzen und dann die Lorbeerblätter, Chilis, Senfkörner und den Bockshornsamen dazugeben. Nun wird alles zusammen in dem Topf* bei mittlerer Temperatur erhitzt. Der Topf* sollte dabei abgedeckt…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Laktosefreies Rezept Veganes Rezept
kcal
640
32%
Kohlenhydrate
86g
28.7%
Fett
16g
24.6%
Eiweiß
22g
44%
Feurig-scharfer Hot-Pot
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 12 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Feurig-scharfer Hot-Pot

19. April 2021 0 0 Keine Kommentare
64 Ansichten
Die Brühe in einem großen Topf* zum Kochen bringen und die Currypaste darin einrühren. Ingwer schälen, fein reiben und dann in die Brühe einrühren. Dann die Brühe von der Kochstelle nehmen. Zuckerschoten abspülen und die Enden abschneiden, evt. abfädeln, Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Pilze putzen, abspülen und…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
313
15.7%
Kohlenhydrate
27g
9%
Fett
8g
12.3%
Eiweiß
28g
56%
Hähnchen alla parmigiana
Kochzeit: 55 Minuten
Beinhaltet 15 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Hähnchen alla parmigiana

13. April 2021 0 0 Keine Kommentare
423 Ansichten
1) Auberginen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salzen und 15 Minuten ziehen lassen. Tomaten abbrausen, halbieren und putzen. Tomatenhälften würfeln. Balsilikumblättchen hacken, mit Tomate, Zwiebel und 3 EL Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Auberginen trocken tupfen. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Auberginen darin…
Kulifein-Ampel
kcal
2531
126.6%
Kohlenhydrate
71g
23.7%
Fett
149g
229.2%
Eiweiß
222g
444%
Bärlauchsuppe mit Garnelen
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bärlauchsuppe mit Garnelen

13. April 2021 0 0 Keine Kommentare
41 Ansichten
1) Kartoffeln schälen, waschen und fein würfeln. Schalotten abziehen, fein würfeln. Rapsöl in einem grossen Topf* erhitzen. Schalotten bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln zufügen. Ca. 1 bis 2 Minuten mitbraten. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. 2) Bärlauch abbrausen,…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
3674
183.7%
Kohlenhydrate
271g
90.3%
Fett
242g
372.3%
Eiweiß
82g
164%
Coq au Vin
Kochzeit: 95 Minuten
Beinhaltet 16 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Coq au Vin

12. April 2021 0 0 Keine Kommentare
70 Ansichten
1) Den Backofen auf 180 Grad ( Umluft auf 160 Grad) vorheizen. Das Hähnchen abtupfen und in einen Bräter legen. Die Zwiebel abziehen und grob würfeln. Möhren, Kartoffeln und Pastinaken schälen und ca. 1/2 cm gross würfeln. Pilz vierteln, Speck in Stifte schneiden. 2) In einer grossen tiefen Pfanne 1…
Kulifein-Ampel
Laktosefreies Rezept
kcal
4946
247.3%
Kohlenhydrate
221g
73.7%
Fett
233g
358.5%
Eiweiß
327g
654%
Bandnudeln Mediterrane Art
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 11 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Bandnudeln Mediterrane Art

12. April 2021 0 0 Keine Kommentare
836 Ansichten
1) Die Garnelenschwänze bis auf den Schwanz schälen und entdarmen. Den Bärlauch kalt abbrausen, trocken tupfen. Die Stiele entfernen,die Blätter in schmale Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. Herausnehmen, auf Küchenpapier geben und abkühlen lassen. 2) In einem grossen Topf* reichlich gesalzenes Wasser aufkochen.…
Kulifein-Ampel
kcal
1013
50.7%
Kohlenhydrate
53g
17.7%
Fett
25g
38.5%
Eiweiß
141g
282%
Putenrouladen in Paprikarahm
Kochzeit: 80 Minuten
Beinhaltet 19 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Putenrouladen in Paprikarahm

11. April 2021 0 0 Keine Kommentare
92 Ansichten
1)Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und klein würfeln. Putenschnitzel trocken tupfen, evtl. etwas flacher klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Käse und Lauchzwiebeln belegen, fest aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. 2) Öl in einer…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept
kcal
2131
106.6%
Kohlenhydrate
108g
36%
Fett
124g
190.8%
Eiweiß
131g
262%
Orientalische Wirsingrouladen
Kochzeit: 50 Minuten
Beinhaltet 14 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Orientalische Wirsingrouladen

11. April 2021 0 0 Keine Kommentare
61 Ansichten
1) Möhren schälen, waschen und grop raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Aprikosen klein schneiden. Öl in einem Topf* erhitzen. Möhren und Knoblauch darin andünsten; Couscous und Lauchzwiebeln zufügen, 500 ml Brühe zugiessen und aufkochen. Harissa unterrühren und mit Salz würzen. Topf* vom…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
929
46.5%
Kohlenhydrate
77g
25.7%
Fett
57g
87.7%
Eiweiß
16g
32%
Gefüllte Zucchini
Kochzeit: 35 Minuten
Beinhaltet 8 Zutaten
Kategorie: Hauptspeisen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Gefüllte Zucchini

10. April 2021 0 0 Keine Kommentare
1349 Ansichten
1) Den Backofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad) vorheizen, Linsen in ein Sieb abgießen, Feta zerbröseln. Zucchini waschen, längs halbieren. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben. Fein hacken, mit Linsen, Feta und Tomatenmark mischen. Masse mit Kräutern, Pfeffer und Salz würzen. 2) Auflaufform mit dem Öl fetten. Zucchini…
Kulifein-Ampel
Glutenfreies Rezept Vegetarisches Rezept
kcal
1214
60.7%
Kohlenhydrate
74g
24.7%
Fett
56g
86.2%
Eiweiß
90g
180%
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