Mehlschwitze "Rezept"

Spargelsuppe
Kochzeit: 40 Minuten
Beinhaltet 9 Zutaten
Kategorie: Suppen
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Spargelsuppe

26. Juli 2020 0 0 Keine Kommentare
681 Ansichten
Den gewaschenen, geschälten Spargel in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Den Spargel in das kochende Salzwasser geben und weichkochen. Eine Mehlschwitze bereiten und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Das Eigelb mit Milch ,oder Sahne verquirlen. Die Suppe damit abziehen. Mit Muskat und einer Prise Zucker abschmecken. Anschliessend den Spargel…
Kulifein-Ampel
Vegetarisches Rezept
kcal
1988
99.4%
Kohlenhydrate
102g
34%
Fett
159g
244.6%
Eiweiß
27g
54%
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