Aus aller Welt

Überbackene gefüllte  Auberginen
Auberginen abspülen, längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, es sollte aber noch ein Rand stehenbleiben. Das ausgehöhlte Auberginenfleisch in kleine Stücke…
20. Januar 2021977 AnsichtenHauptspeisen
Scones
Backofen Ober- und Unterhitze auf 200° vorheizen. Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker, Salz und 100 ml Milch hinzufügen. Alles mit einem…
14. Januar 20211135 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Dinkel Couscous
Schritt 1 Dinkel Couscous mit heissem Wasser aufgießen und quellen lassen. Schritt 2 Zwiebel kleingeschnitten in Öl glasig anbraten, Knoblauch reinpressen und…
6. Januar 20211236 AnsichtenBeilagen
Brotauflauf mit Walnusskernen und Datteln
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf* zerlassen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Nun die Milch unter Rühren hinzugießen,…
5. Januar 20211061 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Kräuter-Omelette
Die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. 50 g in Stückchen geschnittene kalte Butter und die Kräuter zufügen. Solange verquirlen,…
10. Dezember 20201163 AnsichtenHauptspeisen
Sündhaft leckere Spekulatius-Florentiner-Crossies
Schritt 1: Die Spekulatius im Mixer / Küchenmaschine sehr fein hacken. Schritt 2: Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schritt 3:…
8. Dezember 20201177 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Beef Lok Lak – Lecker aus Kambodscha
Schritt 1 Fangen wir damit an die Kräuter und den Salat zu waschen und zu trocknen. Schütteln reicht. Schritt 2 Nun das…
3. Dezember 20201472 AnsichtenHauptspeisen
Erfrischender Melonensalat an Serranoschinken
Die Cantaloupe ist ein schöner Blickfang. Wenn diese nicht verfügbar ist, dann 2 Galia- oder alternativ 1 große Zuckermelone nehmen. 1. Melonen…
3. November 20201248 AnsichtenSalat
Marinierte Wachtelschenkel mediterran
1.Die marinierten Wachtelschenkel aus der Verpackung nehmen, ruhen lassen 2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 140 °C aufheizen, Knoblauch schälen und…
2. November 20202295 AnsichtenHauptspeisen
Morosche Karottensuppe, DAS Original
Die Morosche Karottensuppe ist das ulimative Heilmittel gegen Durchfall bei Mensch, Hund oder Katze. Wichtig ist die Einhaltung der Kochzeit, um die…
2. November 20201857 AnsichtenSuppen
Leckere Bandnudeln in Spinat-Champigon-Sauce mit Räucherlachs
1. Nudelwasser aufsetzen und salzen, wenn es kocht die Nudeln hinzufügen 2. Den Blattspinat auftauen lassen und ausdrücken 3. Den Lachs in…
31. Oktober 20209192 AnsichtenHauptspeisen
Herbstliche Kürbisbrötchen
Super saftige Kürbisbrötchen. Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, es wird noch Küchengarn benötigt. 1. Kürbis waschen, entkernen, er muss nicht geschält werden…
30. Oktober 20201676 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Saftiger Aalborger Zitronenkuchen nach einem alten dänischen Rezept
Der Napfkuchen muss mindestens 1 Tag durchziehen, dann schmeckt er am besten. Backofen auf 160 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen 1. 6…
29. Oktober 20201590 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Weltbestes Dattel Karamell
So einfach geht’s! Datteln in Wasser ganz kurz aufkochen und 30 min ziehen lassen. Dannach das Dattelwasser in eine Schüssel abschütteln (…
28. Oktober 20201241 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Hausgemachter Mandeldrink
Und so geht’s! Mandel in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und  über Nacht mit so viel Wasser bis die Mandeln bedeckt…
28. Oktober 20201932 AnsichtenSonstige
Vietnamesische Pho Bo Suppe
Schritt 1 Die Rinderbeinscheibe gründlich unter fließendem & lauwarmem Wasser abwaschen. Danach das Fleisch in einem großen, mit Wasser gefüllten Topf* zum…
23. Oktober 20201380 AnsichtenSuppen
Brasilanisches Hühnchen mit Mango und Kokosmilch
1: Zwiebeln in Olivenöl glassig werden lassen ,Knoblauch dazu geben und kurz mit Rösten . 2: Hühnerfleich dazu geben und scharf anbraten…
15. Oktober 20201397 AnsichtenHauptspeisen
Getrocknete Papayakerne
So funktionierts! Backofen vorheizen 100 Grad auf Ober/Unter Hitze. Halbiere die Papaya und gratze mit einem Löffeln die Kerne raus. Verteile sie…
9. September 20202053 AnsichtenSonstige
Maissuppe
So funktionierts! Zwiebeln und Knoblauch grob hacken und in Pflanzenöl in einem Topf* glasig dünsten. In der Zwischenzeit die Maiskörner von den…
9. September 20201390 AnsichtenSuppen
Petersilien Fenchel Salat
So funktionierts! Petersilie grob hacken , Fenchel und Chicorée so fein wie möglich hobeln, den Sellerie in feine Scheiben schneiden. Alles in…
9. September 20202353 AnsichtenSalat
Räucherlachs mit Rührei
1. Zuerst werden die Eier mit dem der Milch verquirlt. Man kann auch eine 1,5 % Milch nehmen, es spielt keine Rolle.…
23. August 20201391 AnsichtenHauptspeisen
Russischer Sandkuchen
1. Zuerst den Backofen auf 150° C vorheizen. 2. Den Boden und die Wände einer Backform mit 2 TL Butter ausfetten (Kastenform*)…
22. August 20201409 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Karottenpüreesuppe (Potage Crécy)
1. Zuerst in einem 3 bis 4 Liter Topf* die Butter zergehen lassen. Die Zwiebeln hinein und unter gelegentlichem Rühren ca. 5…
13. August 20201794 AnsichtenSuppen
Mandel- und Cayennepfeffersauce
1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. 2. Die Mandeln auf ein Backblech in der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten rösten.…
12. August 20201931 AnsichtenSonstige

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