Kuechenhexe

  • Kochlevel: Souschef
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Über:

Schnelle, einfache und gesunde Rezepte welche ich immer wieder neu erfinde und gerne mit Euch teile.
Ich liebe kochen und experimentieren mit Zutaten aus aller Welt.
Lasst Euch überraschen und vor allem auch schmecken.
Eure Küchenhexe

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Vanille – Mandel – Milchreis – Pudding mit frischen Aronia Beeren und Zimt
15 Esslöffel Milch mit der Speisestärke und dem Eigelb vermischen. Dann den Rest Milch, den Zucker und den Vanillezucker hinzu fügen. Den…
27. Juli 20201791 AnsichtenDessert
Frisch & Selbstgemacht – Leckere Butter – Brötchen
Das Mehl mit dem Salz und der geschmolzenen Butter in eine Schüssel geben. Dann die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und dazugeben.…
27. Juli 20201417 AnsichtenFrühstück
Schokoladen – Vanille – Haselnuss – Maroni – Pralinen mit Cachaca Rum
Alle Zutaten in einer verschließbaren Dose miteinander verrühren. Für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt 2 cm große Kugeln Formen und…
26. Juli 20201490 AnsichtenDessert
Blanchierte Mandeln verfeinert mit Rosmarin, Salz, Paprika und Olivenöl
1. Die Mandeln mit dem Olivenöl und den Gewürzen gut vermengen. 2. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. 3. Den…
24. Juli 20201897 AnsichtenDessert
Gesunde Früchteriegel mit vitaminreichen Obst, Pekannüssen und Grapefruitsaft
1. Das Obst und die Nüsse in den Mixer geben und zerkleinern. 2. Wenn es eine Masse ergibt, dann den Saft hinzufügen…
24. Juli 20201410 AnsichtenDessert
Erdbeer – Vanille – Zimt – Zitronen – Likör mit weißen Rum
Alle Zutaten in ein Einwegglas füllen und 8 Wochen auf der sonnigen Fensterbank reifen lassen. Zwischenzeitlich vorsichtig umrühren, so dass sich der…
24. Juli 20201428 AnsichtenDessert
Knuspriger Nacho Auflauf mit Hackfleisch, Bohnen, Zwiebeln, Paprika und Käse
Eine Zwiebel würfeln und andünsten, Hackfleisch dazu geben und würzen. Die Bohnen abtropfen lassen und untermischen. Die Paprika würfeln und die Zwiebel…
24. Juli 20202112 AnsichtenHauptspeisen
Selbstgemachtes Gemüse – Brühpulver mit frischer Paprika und Zwiebeln
Das Gemüse grob in Stücke schneiden, in einen Mixer geben und zu einer Art Paste vermengen. Anschließend Salz nach Belieben zufügen und…
24. Juli 20201583 AnsichtenBeilagen
Gesunder Kürbiskern Aufstrich mit frischen Knoblauch und Creme Fraiche
Die Kürbiskerne zerkleineren und den Knoblauch pressen, dann gut vermischen. Creme Fraiche und Quark in eine Schüssel geben und Kerne hinzu fügen.…
24. Juli 20201483 AnsichtenFrühstück
Selbstgemachter Avocado Aufstrich mit Frischkäse und Kräutersalz
Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Die Avocado halbieren mit einem Löffel ausschaben und mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten miteinander vermischen.…
24. Juli 20201630 AnsichtenFrühstück
Ofenfrisches Haselnuss – Hanf – Brot mit frischen Äpfeln, Zimt und Kakao
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Zucker mit dem Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen. Jetzt die Nüsse und…
24. Juli 20201457 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Gesundes Basilikumsalz aus erntefrischen Basilikum und Bio Zitronen
1. Den Basilikum mit Stängel klein schneiden 2. Die Schale einer Bio Zitrone abreiben. 3. Die Zutaten mit groben Meersalz in einen…
23. Juli 20201515 AnsichtenBeilagen
Gegrilltes Lachsfilet mit Chili, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Limetten Marinade
1. Das Olivenöl in eine Tasse füllen. 2. Den Pfeffer mit dem Chillisalz, dem Basilikum, der Petersilie, dem Limettensaft und dem Knoblauch…
23. Juli 20201652 AnsichtenHauptspeisen
Low Crab – Gesunder Limoncello Likör aus Bio Zitronen und weißen Rum
10 Bio Zitronen heiß abwaschen und die Schalen vorsichtig abschneiden, ohne die weisse Haut zu entfernen (wird sonst bitter). Die Schalen in…
23. Juli 20201532 AnsichtenDessert
Sahne – Speck – Zwiebelkuchen mit frischen Kräutern garniert
Hefeteig nach Anleitung herstellen und ziehen lassen. Die Zwiebeln würfeln und ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz abschmecken und mit etwas…
22. Juli 20201396 AnsichtenBeilagen
Dinkelnudel Salat mit Feta Käse, Erbsen und einer Paprika – Senf – Soße
Deine Lieblingsnudeln kochen und gut abtropfen lassen. Die Essiggurken und den Käse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Jetzt das…
21. Juli 20201412 AnsichtenBeilagen
Selbstgemachter Käse Aufstrich mit Camembert und frischen Kräutern
Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und unter mischen. Die Butter…
21. Juli 20201291 AnsichtenFrühstück
Original Amerikanische Erdnuss – Karamell – Cookies mit Ahornsirup
Als Erstes werden alle flüssigen Zutaten mit einem Knethaken vermischt Dann den Backofen auf 150° Grad Umluft vorheizen Anschließend das Mehl und…
21. Juli 20201451 AnsichtenBacken & Süßspeisen
Rucola-Nudel-Salat mit Tomatenfilets verfeinert mit frischen Basilikum Pesto und Pinienkernen
Die Nudeln (Penne) bissfest kochen und in eine Schüssel geben Während dessen die Pinienkerne in einer Pfanne rösten Die Cherrytomaten vierteln und…
20. Juli 20201460 AnsichtenBeilagen
Selbstgemachter Marmelade mit frischen Erdbeeren und Rhabarber
Die Erdbeeren und Rhabarber in Stücke schneiden Früchte in einen Mixer geben und fein pürieren Dann in einen Topf* gießen und den…
20. Juli 20201541 AnsichtenFrühstück

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