Balsamico Essig Zutat:

Karamellisierter grüner Spargel mit Pinienkernen
1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und beiseite stellen 2. Die holzigen Enden vom Spargel abbrechen, die Stangen in ca.…
23. April 20216862 AnsichtenHauptspeisen
Himbeer-Dressing
Himbeeren abspülen und trockentupfen. Nun die Himbeeren entweder pürieren oder mit einer einer Gabel zerdrücken. Dann alles durch ein feines Sieb streichen.…
18. April 20215772 AnsichtenSaucen & Dips
Coq au Vin
1) Den Backofen auf 180 Grad ( Umluft auf 160 Grad) vorheizen. Das Hähnchen abtupfen und in einen Bräter legen. Die Zwiebel…
12. April 20212154 AnsichtenHauptspeisen
Thunfisch Eier Salat
1) Die Eier ca. 10 Minuten lang hart kochen, abgießen und abkühlen lassen 2) Waschen Sie sowohl die Tomaten als auch den…
20. März 20211692 AnsichtenSalat
Pappardelle mit Feta
1) Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Knoblauch fein hacken. Rucola in 5 cm lange Stücke schneiden. 2) Olivenöl…
13. März 20211436 AnsichtenHauptspeisen
Grüner Spargel mit Ei-Vinaigrette
1) Eier in 8 bis 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Eier in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauchzehen dazupressen…
13. März 20211498 AnsichtenHauptspeisen
Hüftsteak mit Blattsalat
2 Schalotten in feine Würfel schneiden und mit 3 EL Balsamico, 1 EL Wasser  und 2 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz und…
12. März 20211646 AnsichtenHauptspeisen
Knusprige Kürbisspalten
1) Kürbis entkernen und in 1 cm breite Spalten schneiden. Mit 1 EL Öl bestreichen. Restliche Zutaten verquirlen. 2) Spalten pro Seite…
4. März 20217038 AnsichtenVorspeisen
Blattsalt mit Himbeer – Dressing
1) Den Orangensaft in einen Topf* geben und bei starker Hitze auf etwa ein Drittel der Menge einkochen. 2) Den eingekochten Saft…
3. März 20211895 AnsichtenSalat
Mais-Polenta-Puffer mit Chiccoreesalat
Schritt 1 Wasser mit dem Salz aufkochen, Maisgrieß einrieseln lassen und rühren bis es dicklich wird. Nun abkühlen lassen bis es lauwarm…
17. Februar 20211056 AnsichtenBeilagen
Italienischer Brotsalat
Das Weißbrot ohne Rinde in Würfel schneiden. Die Würfel ohne Fett in einer Pfanne hellbraun rösten. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben…
12. Februar 20211001 AnsichtenSalat
Fruchtiger Brokkolisalat
Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen, evt. etwas Wasser dazugeben. Alle Zutaten zerkleinern und in die Marinade geben und gut…
10. Dezember 20202614 AnsichtenSalat
Fleischwurst Salat mit Gemüse, Kidney Bohnen und gerösteten Ciabatta Brot
Die Fleischwurst und die Gurke in Stücke schneiden. Den Salat waschen und würfeln. Alle Zutaten mit den Kidney Bohnen vermengen. Mit Balsamico, Olivenöl,…
3. August 20203125 AnsichtenSalat
Frische Garnelen mit gesundem Brokkoli, Blumenkohl, Balsamico und Kräutern
Den Brokkoli, die Zwiebeln, den Lauch und den Blumenkohl bissfest blanchieren. Die Garnelen in einer Pfanne heiß anbraten und Gemüse hinzufügen. Dann…
3. August 20201296 AnsichtenHauptspeisen
Erntefrischer, vitaminreicher Salat mit Gurken, Radieschen, Spitzpaprika, Tomaten und Dill
Die Gurken, Radieschen, Spitzpaprika und Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Dill, Salz und Pfeffer würzen. Öl und Essig unterrühren und fertig ist…
30. Juli 20201407 AnsichtenSalat
Tomatensuppe
13. Juli 20201311 AnsichtenSuppen
Geschmischter Salat
Tomaten waschen und nach belieben ganz in die Salatschüssel geben oder davor halbieren. Salat ebenfalls waschen und nach belieben schneiden/Streife oder Stücke…
10. Juli 20201378 AnsichtenSalat
Wachteleiersalat mit frischen Champions, Ziegenkäse und Speck – Garniert mit Pinienkernen und Honig-Senf Soße
Salat Die Wachteleier kochen, abkühlen lassen und halbieren Die Champions waschen und in Scheiben schneiden und anbraten Den Ziegenkäse abtropfen lassen, in…
2. Juli 20201335 AnsichtenSalat
Veganer Mozarella
Zubereitung Die Cashews in lauwarmen Wasser ca 5 Stunden, oder am besten über Nacht , einweichen. Flohsamenschalen in 400 ml lauwarmen Wasser…
14. April 20202149 AnsichtenVorspeisen

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