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Das Weißbrot ohne Rinde in Würfel schneiden.
Die Würfel ohne Fett in einer Pfanne hellbraun rösten.
Frühlingszwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Brotwürfel in eine Schüssel geben und mit beiden Essigsorten beträufeln und gut durchziehen lassen.
Tomaten abspülen und entkernen. Dann in Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen und in kleinste Stücke schneiden.
Nun die Frühlingszwiebeln, Paprika, Knoblauch und Olivenöl zu den Brotwürfeln geben.
Die Tomatenstücke und die Petersilie zuletzt unterheben und alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann servieren, damit die Brotstücke nicht zu weich werden.
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