Saftige Muffins mit Blaubeeren bzw Heidelbeeren

1. Zuerst den Vanillezucker, die Butter und den Zucker zusammen schaumig schlagen.

2. Die Eier dann dazugeben, unterrühren.

3. Das Mehl dann mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

4. Vorsichtig dann die Blaubeeren unter den Teig heben.

5. Papierförmchen bereit stellen und den Teig hineinfüllen. Entsprechendes Blech mit Vertiefungen für die Muffins verwenden.

6. Den Ofen derzeit auf 175° C vorheizen und alles dann ca. 30 Minuten backen.