Backofen Ober- und Unterhitze auf 170° vorheizen.
Zuerst die Eier trennen.
Eiweiß steifschlagen und kaltstellen.
Dann in einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und das Eigelb schaumig rühren.
Dann Eierlikör, Schokostreusel, Rum, Mehl unterheben.
Zum Schluss den kalten Eischnee unterheben und den Teig dann in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform* geben.
Alles für ca. 60 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit ein bisschen Puderzucker bestäuben.
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