1) Den Seidentofu nach Packungsanleitung abtropfen lassen.

2) Die Zarbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Den Zucker und Vanillezucker einrühren.

3) Den Tofu pürieren, langsam die Schokolade hinzugeben und noch einmal pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.

4) Die Mousse in eine Schale füllen und mind 2 Stunden kalt stellen.

5) Vor dem servieren mit Schokodrops garnieren und genießen.