Alle Zutaten mit dem Mixer und Knethaken zu einem Teig verarbeiten und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen in das 80°C heiße Öl goldbraun frittieren. Die Berliner aus den Topf* nehmen und in Zucker wälzen.
Tipp: Man kann mit einer Gebäckspritze etwas Marmelade oder Eierlikoer in die Berliner spritzen.
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